Сколько стоит свежая щука в волгограде

Щука прогноз клева в Волгоградской области, г. Волгоград на завтра, на неделю, на 10 дней

Сегодня, в четверг 19 марта, в Волгоградской области, г. Волгоград и на водоемах вблизи прохладно, воздух прогреется до 6°C, будет кучевые облака. Лёгкий северо-восточный ветер, 2 м/с, ловля с лодки комфортна. Высота волны 0.2 м, температура воды 8°C. Атмосферное давление повышенное, 767 мм рт.ст.. Прогноз клева рыбы Щука высокий, 80%.

Завтра, в пятницу 20 марта, прохладно, воздух прогреется до 9°C, будет хмуро. Умеренный западный ветер, 6 м/с, ловля с лодки возможна, но следует соблюдать осторожность. Высота волны 0.5 м, температура воды 8°C. Атмосферное давление в пределах нормы, 759 мм рт.ст.. Прогноз клева рыбы Щука высокий, 77%.

В целом по прогнозу клев рыбы Щука в ближайшие 14 дней ожидается средним.

Для быстрого перехода к прогнозу клева по другой рыбе – выберите ее в поле ниже.

Прогноз погоды предоставлен openweathermap.org

Статьи о Щука

Нереальная щука и валидол. Ну и времена настали!

Вы заметили, друзья рыболовы, что с некоторых пор нашему брату перестали верить. Как только начнешь фразу: «А вот недавно на рыбалке у меня…», как у собеседников в глазах вспыхивают веселые огоньки.Это неверие приняло особенно катастрофические размеры в последние годы. Скажите им: в каменный век люди с палками и камнями охотились на мамонтов — поверят; скажите, наконец, что ваш дед ходил с рогатиной на медведя — поверят; скажите, наконец, что дядя вашей жены голыми руками задушил волка — тоже, возможно, поверят. Но стоит сказать: «Я тут на днях щучку прихватил», как какой-нибудь мальчишка, от горшка два вершка, съязвит: «А в каком магазине?»

Как почистить щуку от чешуи: самый простой способ

Щука – хозяйка российских водоемов. И уж если нашему рыболову и попадается хищник, то в большинстве случаев это именно она. Зубастая хищница успешно ведет свою деятельность как в могучих реках, так и в скромных лесных прудиках. И это лишний раз подстегивает рыболовов к ее поимке.

Фаршированная щука: пошаговый рецепт с фото

Рецептов приготовления щуки существует много, но наиболее изысканным блюдом является фаршированная щука. Рецепт приготовления довольно прост, однако вы можете экспериментировать как вашей душе угодно. Давайте скорее узнаем, как фаршировать щуку.

Ловля щуки в декабре – где искать и на что ловить?

Зима уже наступила, и заядлые рыбаки спешат на охоту за подводным хищником. Самым привлекательным декабрьским трофеем является щука. Она в это время года также желанна как судак в период паводка. Спиннинги уже стоят в чуланах и кладовках в ожидании «чуда». Щука в декабре не такая прожорливая, как осенью, но еще находится в активном поиске пищи. Итак где же икать изворотливого хищника?

Ближайшие водоемы где водится Щука

Волга, 49 км

Река Волга несет свои воды через территорию РФ и Казахстана. Она причислена к лидерам по длине на территории РФ. Река проходит через одиннадцать областей (Московская, Волгоградская, Ивановская, Нижегородская, Тверская, Ярославская, Костромская, Ульяновская, Самарская, Саратовская, Астраханская) и четыре республики (Калмыкия, Чувашия, Татарстан, Марий Эл). Исток ее появляется на Валдайской возвышенности, в нее впадают более 200 рек, преимущественно слева. На берегах Волги стоят города: Нижний Новгород, Казань, Самара, Волгоград.

Волгоградское, 148 км

Волгоградское водохранилище расположено в Волгоградской и Саратовской областях, на река Волге, в нижнем её течении. На правом берегу водохранилища расположены города Саратов, Камышин, Волгоград, на левом Энгельс, Волжский. Добраться из Москвы до Саратова, например, можно на автомобиле, преодолев по трассе 850 км, а чтобы попасть из Москвы в Волгоград придется проехать 970 км. Рыбалка на Волгоградском водохранилище доставит массу приятных моментов как профессионалам так и любителям рыбной ловли.

Сарпинское, 196 км

Сарпинские озера – это цепочка водоемов, расположенных в Волгоградской области (северная часть) и Республике Калмыкия (южная часть). Крупнейшее озеро в северной части – Барманцак. До него можно доехать из Волгограда по хорошей автотрассе, преодолев примерно 60 км. А любителям рыбной ловли из Калмыкии удобнее проехать на самое крупное озеро – Сарпа. На нем расположен населенный пункт Цаган-Нур, расстояние до которого из Элисты около 175 км.

Цимлянское, 268 км

Цимлянское водохранилище было создано в 1952 году во время возведения ГЭС. Искусственный водоем расположен на реке Дон в Ростовской и Волгоградской областях. Самый ближний город – Цимлянск. Доехать до водохранилища достаточно просто. Например, из Москвы на машине нужно ехать по трассе «Дон» М-4 до Каширы. Далее можно продолжать двигаться по М-4 или свернуть влево и продолжить путь по трассе Р-22. При первом варианте нужно ехать до Цимлянска. При втором двигаться придется до Волгограда, от которого рекомендуется двигаться к Калачу-на-Дону. Цимлянское водохранилище сегодня не разочарует вас своими красотами, а также отдыхом и конечно рыбалкой.

Ближайшие базы где водится Щука

База отдыха “Летучая рыба”, 89 км

Туристический комплекс расположен на территории живописной Волго-Ахтубинской поймы, вблизи села Каршевитое (Волгоградская область, Ленинский район). Рядом протекает река Воложка. Круглогодичная база для своих гостей предлагает проживание в уютных домиках. Вкусно перекусить приглашает местный ресторан русской кухни. Попариться можно в русской баньке на реке.

Рыболовно охотничья база “Нижнее Займище”, 89 км

На побережье Волги в Астраханской области Черноярского района находится база отдыха «Нижнее Займище». База функционирует с 25 марта по декабрь. Размещение отдыхающих происходит в номерах различной степени комфортности и бревенчатом доме. К услугам предлагается дровяная баня с сухим и мокрым паром, комната отдыха.

Рыболовная база “Пойма”, 89 км

На рыболовной базе «Пойма» (Астраханская область, Ахтубинский район) вам предложат отличную рыбалку в низовьях Волги и комфортабельный отдых. Остановиться на базе «Пойма» можно как в небольших частных домиках, так и в главном корпусе, в котором имеется около десятка комфортабельных номеров. Также к услугам отдыхающих многочисленные беседки, великолепный песчаный пляж, мангал для шашлыков, а также бесплатные коптильни, где можно закоптить или заморозить пойманный улов.

База отдыха “Покровка”, 89 км

Рыболовная база «Покровка» разместилась в Волго-Ахтубинской пойме, в 100 км от Волгограда, вблизи одноименной деревушки (Волгоградская область, Ленинский район). Общая вместимость комплекса – до 38 человек. К услугам отдыхающих – дома из натурального сруба с уютными номерами. Для проведения досуга предлагается русская баня на дровах, или посиделки в баре.

Уведомления

У фото дня и видео дня заметная ссылка на материал

Новая рубрика «Рекомендуем»!

Мы добавили смайлики в комментарии 🙂

Все новости

В Волгограде главы облздрава и Роспотребнадзора объявили брифинг по коронавирусу: следим онлайн

Под Волгоградом сгорели два дома: погиб мужчина

Немного деревьев и плитка: смотрим на сквер за Александро-Невским собором за месяц до Пасхи

Билайн обнуляет стоимость звонков в роуминге на телефон горячей линии Ростуризма

Банк ВТБ за год выдал волгоградцам более 21 тысячи кредитов на сумму свыше 15 миллиардов рублей

Без тренера и спортзала: диетологи рассказали, как похудеть к лету, сидя дома

Авто: Пять хитростей, которые помогут найти баланс при выборе новой иномарки и сэкономить на покупке

Волгоградская певица Ирина Дубцова закрылась с семьёй на карантин по коронавирусу

Сиди дома и гуляй: 33 виртуальные экскурсии, спектакли и лекции для тех, кто на карантине

Не смогли купить маску? Сделайте сами: видеоинструкция V1.RU

«За нецензурные выражения»: фан-сектор «Ротора» закрыли на один матч

В волгоградских садиках нашли 285 санитарных нарушений

Волгоградский медуниверситет ввёл свободное посещение лекций из-за коронавируса

В Волгограде ожидается свежий ветер и +12 ºС

Коронавирус. Итоги третьего дня на особом положении в Волгограде

«Налет цивилизации оказался тоньше, чем предполагалось»: журналист — о больном интересе россиян к гречке и туалетной бумаге

В Волгограде завели уголовное дело по факту драки полицейских в академии МВД

Антиафиша: какие мероприятия отменили в Волгограде из-за особого режима

«Выйти из дома можно только с пропуском»: сбежавшие в Европу волгоградки о пустых полках и коронавирусе

«Маски не помогут»: прибывающие из Москвы волгоградцы не знают, что должны оповещать медиков

Волгоградские суды из-за коронавируса уходят на удаленку

В ГИБДД рассказали волгоградцам, как сохраниться перед поездкой на такси

Доллар перескочил за 80 рублей. Такого не было с 2014 года

На владельца мясокомбината, гонявшего на «пьяном» Lexus по Волгограду, завели уголовное дело

Что, опять? Два года назад волгоградцы проголосовали за переход на местное время

Авто: В России появится новый дорожный знак, который не даст водителям расслабиться

Little Big не поедет на «Евровидение»: конкурс отменили

Наши люди ещё верят в Турцию и лето: туроператоры Волгограда — об отменах путевок

«Берите детей и везите в лес»: врач скорой помощи — о ситуации в Волгограде из-за коронавируса

«Если каждый закупит на год — будет дефицит»: в Волгограде торговые сети выдерживают продуктовый ажиотаж

Волгоградцам старше 60 лет посоветовали меньше ходить в магазины и ездить в городском транспорте

Доллар подскочил до 79, пока вы мерили температуру

В России за сутки выявили еще 33 случая коронавируса

Зрители уходят, актеры остаются: в Волгограде из-за коронавируса закрыли еще два театра

Как школьники должны провести затянувшиеся каникулы: разбираем заявление Минпросвещения

«Я же деньги ему плачу»: волгоградец забил до смерти хозяина квартиры

Песков заявил о возможном переносе призыва в армию и голосования за Конституцию

«С понедельника — электронная учёба»: в Волгограде в РАНХиГС при Президенте РФ запретили вход

«Задушил из-за упрека в подарках»: в Волгограде идет под суд житель Грузии, убивший завхоза детсада

Рыба моей мечты: как выбрать самых вкусных донских «королей» на волгоградских рынках

Корреспонденты V1.ru узнали, как найти самую вкусную сушеную рыбу в Волгограде

Как не запутаться в рыбном меню на волгоградских прилавках

Фото: Алексей Волхонский

Донская, жирная, слабосоленая — такие этикетки на истекающей жиром вяленой рыбе не оставит равнодушным ни одного фаната донских угощений. О выборе настоящего рыбного короля, цены за тонны соли и вреде газет корреспондентам V1.ru рассказали продавцы Центрального рынка Волгограда.

Парад самой вкусной донской рыбы стоит начинать с его главнокомандующего. Да, да. Мясистую рыбку, буквально фонтанирующую жиром, называют королем Дона.

Рыбец считается самой вкусной донской рыбой

Фото: Алексей Волхонский

— Рыбец — самая вкусная рыба на Дону, — не скрывая эмоций, рассказывает продавец Центрального рынка Людмила. — У нее и спинка потолще, и мяса побольше, и костей почти нет. Идеальный вариант для тех, кто любит сочную и жирную рыбу. Нас часто спрашивают, как выбрать свежий продукт. Для начала оцените цвет. Серая с белым или слегка желтоватым пузиком? Такая точно не испортит вашего ужина. Попробуйте на вкус средний плавник и посмотрите, не осталось ли на руках соли. Еще одно важное правило: перед покупкой рыбку нужно проткнуть ножом. Неприятный душок выдаст несвежий продукт на раз-два.

Решили побаловать себя чехонью? Тонкие, худые рыбы, похожие на наконечники стрел, — ваш вариант.

Любителям чехони придется собрать коллекцию мелких косточек, предупреждают продавцы

Фото: Алексей Волхонский

— Чехонь — самая костлявая и худая рыба на нашем прилавке, — уточняет Людмила. — Но у нее очень много поклонников. Далеко не все покупатели любят жирное. А вот узенькую рыбку с подсохшей рассыпчатой икрой под пенное берут с большим удовольствием. В осенней рыбе икры не найдешь. Зато она будет самой вкусной и самой жирной. Посмотрите на ее бока. Рыжие? Скорее всего, ваша чехонь уже давно ждет своего хозяина. Правда, в этом правиле есть исключения. Легкая рыжинка может появиться из-за того, что рыбка уж очень жирная.

Под кружку пенного покупатели чаще всего покупают чехонь с подсохшей икрой

Фото: Алексей Волхонский

Любителям настоящих богатырей, которые станут украшением любого стола, продавцы рыбы советуют присмотреться к донским или цимлянским лещам. Под яркой лампой эта жирная и мясная рыба просвечивается, словно под рентген-аппаратом… Видно каждую крупную косточку.

«Лещи — просто отпад», — завлекают ценителей рыбы

Фото: Алексей Волхонский

— Спутать леща с другой рыбой почти невозможно, — уверены продавцы с Центрального рынка. — Она крупнее и намного жирнее рыбца. Вот еще несколько примет для тех, кто не разбирается в рыбе и боится ошибиться с выбором: широкая и круглая. С красными глазками. Астраханские лещи — постные. А вот их «коллеги», пойманные в Дону или на Цимле, намного жирнее, вкуснее и ароматнее. Цена такого товара зависит от качества. Низкие ценники должны насторожить покупателя. Если желтая и дубовая — а кто-то любит и такую — то мы отдаем ее дешевле. Новую и светлую и покупаем подороже, и продаем.

Любители лещей могут выбрать не только вяленую, но и копченую рыбку

Фото: Алексей Волхонский

Легкий синеватый оттенок и мелкая чешуя сразу же выдадут рыбу синец даже на загруженном прилавке.

Продавцы советуют попробовать средний плавник и наколоть рыбу ножом

Фото: Алексей Волхонский

— Синенькая рыба — синец. Все просто, — улыбаются продавцы. — Если она пожелтела, значит, прогоркла изнутри. Кстати, спинка у нее еще тоньше, чем у чехони. Но ценители постной рыбы есть. И их немало. Чтобы рыбка как можно дольше сохранила свою свежесть, ее нужно хранить при температуре от +2 до +6 °С. Собираетесь оставить ее на несколько месяцев? Лучше уберите в холодильник. И никаких газет. Весь товар мы заворачиваем в специальную упаковочную бумагу или пергамент, а лишь потом кладем в пакет.

Не меньшим спросом у волгоградцев пользуется и астраханская гостья. За килограмм вяленой воблы поклонники рыбы готовы выложить не меньше 500 рублей.

Фанатам астраханской воблы придется выложить из кармана не меньше 500 рублей

Фото: Алексей Волхонский

— Астраханская вобла и донская плотва — один вид рыбы, — делятся секретами волгоградские специалисты. — Та, что мальком скатилась в слабосоленые воды Каспия, считается воблой. Из-за разного питания они отличаются по вкусу. Вобла — более широкая в теле и более жирная рыбка. В отличие от плотвы у нее серые плавники и хвост.

Чтобы не спутать воблу с плотвой, посмотрите на цвет ее плавников и хвоста

Фото: Алексей Волхонский

Широкого забана с покатыми боками можно было бы спутать с маленьким лещом. Но об отличиях двух рыбок дилетантам подскажет даже цена: донской гигант будет стоить на порядок дороже.

Жирного забана можно спутать разве что с небольшим донским лещом

Фото: Алексей Волхонский

— Забан тоже жирная рыба. Посмотрите на прилавок: с него даже течет, — показывает сотрудник Центрального рынка. — Прежде чем купить такую рыбу, посмотрите на ее жабры. На них не должно быть много соли. По своему опыту могу сказать, что слишком соленую рыбу не покупает никто.

Знатоки донской рыбы предлагают покупателям попробовать товар прямо у прилавка

Лучшие места для рыбалки в Волгоградской области

Волгоградская область славится своей рыбалкой. Конечно, осетры тут уже не водятся, и даже на стерлядь рассчитывать не стоит. После строительства многочисленных гидроэлектростанций царь-рыба из Каспия сюда уже не поднимается. Но зато остальной водоплавающей твари пока достаточно: судак, сом, щука, жерех, чехонь, карась, окунь. А если знать места, удовольствие и улов гарантированы. Куда ехать за рыбой вместе с «Комсомолкой» советует главный ихтиолог « Нижневолжрыбвод » , а по совместительству заядлый рыбак Сергей Яковлев .

Дон, хутор Вертячий, Городищенский район

Сюда можно приехать и со спиннингом, и с удочкой. Из хищников хорошо идут судак, щука, жерех. Эту рыбку лучше ловить рано утром и на вечерней зорьке. А вот днем есть шанс поймать окуня. Они как раз устраивают «игрища» и гоняют плотву ближе к обеду.

Ближайший крупный райцентр – Иловля . Основная дорога – московская трасса. Правда, есть труднопроходимые песчаные участки, поэтому лучше ехать на внедорожнике.

Хопер, станица Алексеевская, Алексеевский район

Хопер славится своей чехонью, рыбцом. Эти вяленые рыбки могут свести с ума гурманов. А уж к пиву лучше закуски не найти. Если вам больше по душе охота со спиннингом, то рассчитывайте и на судачка, и на жереха. А раз уж приехали на Хопер, то наведайтесь и на речку Бузулук . Там также можно поймать пару отличных рыбешек. Остановиться лучше в станице Алексеевской, а оттуда уже отправляться рыбачить – все в районе 10-минутной доступности.

Волга, село Покровка, Ленинский район

Здесь водится практически любая рыба. Много щуки, окуней, жереха, голавля. Добираться нужно по трассе Волгоград – Астрахань . Перед Ленинском свернуть направо и дальше до Покровки . Дорога относительно хорошая, можно добраться и на простой легковушке. Кстати, рядом много ериков, так что не стоит ограничиваться одной Волгой. Кстати, если ночевка в палатке не для вас, то рядом есть множество турбаз. Правда, цены на них кусаются.

Ахтуба, хутор Солодовка, Ленинский район

Небольшое село расположено на трассе Волгоград – Астрахань и находится чуть дальше Ленинска (если ехать со стороны Волгограда). Сюда можно смело брать блесны и воблеры на щуку, судака, окуня. Хороший улов и жереха. Много плотвы. Так что вполне можете сварить на берегу двойную уху, когда сначала варится мелочь, а потом уже более солидная рыба. Правда, костер разводите осторожно. Лето – засушливый и пожароопасный сезон. Трава вспыхивает мгновенно.

Волгоградское водохранилище, поселок Горный Балыклей, Дубовский район

Местные рыбаки давно облюбовали Волгоградское водохранилище. Они-то прекрасно знают, что здесь можно поймать и судака, и окуня, и щуку. Ну а любителям жареных карасей здесь настоящий рай. Водятся в водоеме также плотва и густера. Самое клеевое место – недалеко от поселка Горный Балыклей. Там вы сможете закупиться продуктами и даже попроситься на постой.

Координаты:

Цимлянское водохранилище, станица Суворовская, Суровикинский район

На Цимле традиционно много леща, щуки, плотвы, красноперки, уклейки, карася. Но вот из-за зарослей камыша и заболачивания берегов почти исчезли судак и сом. Так что на них рассчитывать не стоит. Кроме берега станицы Суворовской стоит наведаться и в Нижний Чир (кстати, ориентироваться лучше на Нижний Чир, так как Суворовская есть не на всех картах). Кроме того, отличная рыбалка на речке Лиска. В этом районе нет крупных населенных пунктов, но достаточно много турбаз и кемпингов.

Координаты:

Дон на пересечении с устьем реки Иловли, Городищенский район

На Дону есть несколько хороших мест, где рыбы особенно много и где удобно рыбачить и с берега, и с лодки. Одно – возле хутора Паньшино. Правда, приезжать следует уже в пятницу – застолбить место. Желающих порыбачить и хорошо отдохнуть в тех местах много. С собой можно взять и «закидушку», и поплавочную удочку, обязательно – спиннинг. Донской судак особенно вкусный. И, как везде, отлично ловится на воблер. Среди улова может быть также щука, жерех, лещ, сазан, подлещик. На Дон лучше ехать на внедорожнике или машине с высокой посадкой, иначе велик шанс застрять.

Ахтуба, хутор Царев, Ленинский район

Отличная рыбалка здесь почти круглый год. Правда, следует учитывать одну деталь. Здесь множество ериков. Многие проезды не предназначены для легковушек. Идеальный вариант – лодка, ну и «заброды». Не везде можно подступиться к берегу. А ловится здесь много чего: окунь, судак, щука, жерех, язь.

Хопер в районе устья реки Тишанки, станица Тишанка, Нехаевский район

Добираться сюда долго. Из Волгограда больше пяти часов. Но место идеально подходит для отдыха всей семьей. Проехать можно даже на обычном седане . Здесь славно и купаться, и рыбу ловить. А уж окрестности удивят вас своей красотой: много гор, лугов, рощиц. Кстати, найти стоянку в сезон будет непросто. Сюда сразу после сезона мошки приезжают москвичи и становятся лагерями на все лето. А местные на выходные «забивают» оставшиеся местечки. Но найти участок, чтобы закинуть удочку, всегда можно. На крючок здесь вполне могут попасться голавль, рыбец, судак, щука, окунь.

Ловись, рыбка, да побольше

практически везде, любит сильное течение

рано утром и после заката солнца

любые водоемы, обитает под корягами, около травяных зарослей

с раннего утра и до 11.00

спиннинг, поплавочная, закидушка

макуха, черви, каша

везде, играет на течении

поплавочная удочка, донка

макуха, пшеничные отруби, жуки

реки с проточной водой, отмели с перекатами

с 10 утра до 18.00

спиннинг – на блесну, плавающий воблер; поплавочная удочка

реки с перекатами, недалеко от основной струи

растительные смеси, как для любых карповых

на любых реках: и в донных ямах, и возле камышей

и днем, и ночью, любит дождь и грозу

донка и поплавочная удочка

кукуруза, хлеб, каша, раковые шейки

реки с твердым глинистым, чуть заиленным дном на слабом течении

с утра и до обеда

донка, закидушка, поплавочная удочка

на глубоких местах: это может быть река с сильным течением и с более-менее стоячими кустами

ночью, рано утром и поздно вечером

Справка «КП»

Запретные для лова места на Волге* – в верхнем бьефе Волжской ГЭС – на расстоянии менее 0,5 км от плотины; – в нижнем бьефе Волжской ГЭС – от плотины до Волго-Ахтубинского канала (по левому берегу,включая шлюзовой канал) и по правому берегу до устья реки Мокрая Мечетка.

Ограничения по лову рыбы и раков – с 1 мая по 30 июня – в Волгоградском водохранилище с впадающими в него реками в пределах Волгоградской области можно ловить только одной поплавочной или донной удочкой, спиннингом с берега с общим количеством крючков не более 2 штук на орудиях лова у одного человека; – с 25 апреля по 30 июня запрещена рыбалка в реке Еруслан и ее притоках от села Беляевка в пределах Волгоградской области; – с 1 мая по 15 июня – запрещена рыбалка в реках Волга, Ахтуба ниже плотины Волжской ГЭС, в водных объектах рыбохозяйственного значения Волго-Ахтубинской поймы, в Сарпинских озерах ( Сарпа , Цаца) в пределах Волгоградской области; – с 25 апреля по 25 июня – запрещена рыбалка в водохранилищах Волго- Донского судоходного канала; – с 1 января по 14 сентября и с 1 декабря по 31 декабря – нельзя ловить раков.

*Правила рыболовства для Волжско-Каспийского бассейна.

Пальчики оближешь!

Царская уха

Для походных условий подойдет и простая ушица. Ведь костер придает ей особый аромат – за уши не оттащишь. А вот дома, если вы принесли богатый улов, можно и на царскую уху время потратить.

Нужно: 1 кг курицы, 800 г мелочи (ерша, плотвы, подлещиков, окуньков ), 300 г щуки, 500 г судака, 500 г картофеля, 1 морковка, 1 луковица, 2 ст . ложки сливочного масла, соль, зелень, белок 2 яиц.

Готовим: отвариваем курицу в трехлитровой кастрюле, вынимаем и в процеженный бульон кладем ерша. Варим до готовности и снова процеживаем. Выпотрошенных хищников нарезаем крупными кусками и отвариваем до готовности. Готовый бульон еще раз процеживаем и осветляем взбитыми белками. Картофель нарезаем дольками и отвариваем до полуготовности, а морковь и лук режем соломкой и обжариваем до золотистого цвета. В горшочки раскладываем картофель, лук, морковь, куски судака, заливаем бульоном и ставим в духовку потомиться на 10 минут.

Судак, запеченный в духовке

Рецепт один из самых простых и нетрудоемких. Но от этого судак не становится менее вкусным.

Нужно: судак – 1 кг., лук – 300 гр., масло растительное – 50 гр., сметана – 120 гр.,

перец красный (молотый), соль.

Готовим: рыбу чистим, моем. Затем натираем солью изнутри и снаружи. Делаем надрезы на расстоянии трех сантиметров. Часть лука мелко нарезаем и кладем в эти надрезы, часть располагаем под рыбой. Лучше запекать судака на фольге, придав ей форму лодочки. Запекаем в духовке до готовности. Затем заливаем сверху сметанным соусом (сметану смешиваем с перцем) и снова помещаем в духовку томиться минут на 10.

Подается с отварным картофелем.

Щучьи котлеты

Рецептов щучьих котлет существует множество. У каждой хозяйки и хозяина есть свой фирменный рецепт.

Нужно: 1,2кг филе щуки, 250г сала, 2 луковицы, яйцо, булка, молоко.

Готовим: перемалываем филе щуки в мясорубке, туда добавляем лук, сало, размоченную в молоке булку. Еще раз «проходимся» по фаршу « толокушкой », добавляем яйцо и специи. Если сало соленое и со специями, учитывайте это при готовке. Я жарю котлеты на сливочном масле – так гораздо вкуснее, но вполне можно обойтись и обычным растительным. Можно сверху полить также соусом: сметаной, смешанной с чесноком и растертым соленым огурцом.

Еще больше материалов по теме: «Вести с водоемов»

Куда поехать на рыбалку в Волгоградской области

Волгоградская область уникальная огромным количеством водоемов, которые протекают по всей её территории. Практически все реки и озера подходят для рыбной ловли в любое время года. Рыбаки приезжают в основном на самые крупные реки области – Волгу и Дон. Но на данной территории есть место, куда мечтают попасть все, начиная от новичков и заканчивая профессионалами. Такое завидное место – это пойма Ахтуба, где обитают редкие виды ихтиофауны.

Волгоградская область славится крупными уловами. Некоторые экземпляры достигают невероятных размеров, поэтому сюда стремятся попасть рыбаки со всех уголков страны. Редко, где можно поохотиться на 80 килограммового сома или 10 килограммового судака. Но в местных реках это реальность, а не выдумка, так что запаситесь крепким оснащением.

Какую рыбу можно поймать в Волгоградской области

Местные рыбаки в курсе, где клюет самая большая рыба разнообразных видов. Но они не спешат делиться информацией и держат все в секрете. Поэтому мы собрали на карте лучшие рыбные места в Волгоградской области, с которыми может ознакомиться каждый желающий. Благодаря карте вам будут доступны такие виды рыб для поимки:

Все эти виды можно поймать в реках и озерах Волгоградской области. Стоит тщательно подготовиться к рыбалке. В зависимости от цели вашей поездки необходимо подготовить наживку и снасти.

Карта рыбных мест

В первую очередь стоит посетить самое популярное место для рыбалки в области – пойму Ахтуба, которая находится на реке Волге. Здесь есть как бесплатные места, так и платные, специально оборудованные для комфортного отдыха.

В пойме Волги обычно ловится густера и крупная плотва. Любители порыбачить на спиннинг могут поймать окуня и щуку, который здесь довольно много. Если рыба недостаточно хорошо клюет, то стоит опуститься вниз по течению. Ниже по реке рыбы намного больше, чем вверху.

Зимняя рыбалка в Волгоградской области не настолько популярна, как летняя. Опытные рыбаки знают, что лучше всего клюет в середине лета. Чем жарче на улице – тем больше удается поймать рыбы. Также сюда стоит приехать в августе, чтобы совместить приятное с полезным, – отдых на природе и охоту на редкие виды рыб. Если вы едете с ночевкой, то не забудьте взять с собой спреи от комаров, их здесь предостаточно.

В Волге можно ловить рыбу с лодки или берега. Но даже без лодки или другого оборудования рыбаки приносят домой хороший улов. Только подготовьте разные виды наживки, так как на местности купить её вы вряд ли сможете.

Места для бесплатной рыбалки в Волгоградской области

В Средне Ахтубинском районе в Хуторе Бобры можно бесплатно порыбачить на практически все виды ихтиофауны, которая водится на данной местности. Место хоть и бесплатное, но удивляет красотой пейзажей. Половить рыбу на закате здесь истинное удовольствие.

Еще один достойный водоем – это Волго-Донской канал. Это отличное место для донной и фидерной рыбалки на леща, сазана и карася. Из хищных рыб здесь водится окунь, щука и судак.

Привлекательное для новичков и профессионалов Варварское водохранилище. Оно отличается большой глубиной и размером территорий, доступных для рыбалки. Это место достаточно перспективное из-за чистоты воды и удобных берегов.

В области есть не только реки, но и отличные озера, которые можно найти на карте рыбных мест. Они расположились за Волгой, что делает их доступными для каждого. Здесь клюет карась на поплавочную удочку. Иногда попадается щука на спиннинг.

Запрет

Запрет на рыбалку в Волгоградской области 2019 года попадает в такие временные рамки:

• с 1 мая по 30 июня – запрещается ловля рыбы в Волгоградском водохранилище.
• с 25 апреля по 30 июня – установлен запрет в реке Еруслан.
• с 1 мая по 15 июня нельзя ловить в реках Волга, Ахтуба.
• с 25 апреля по 25 июня – в водохранилищах Волго-Донского судоходного канала.
• с 1 января по 14 сентября и с 1 декабря по 31 декабря запрещено ловить раков.