San-lider.ru

Где водится форель на урале

Где водится форель на урале

Лососевые

В большинстве курсов по ихтиологии или зоологии позвоночных лососевых относят к сельдеобразным, выделяя в подотряд лососевых. Однако все чаще 12 или 13 семейств подотряда обоснованно выделяют в отряд лососеобразных (Salmoniformes).

В пределах Урала есть представители четырех семейств отряда: лососевые, сиговые (это семейство часто рассматривают как подсемейство лососевых), хариусовые и корюшковые. В этом очерке мы рассмотрим только представителей семейства лососевых (Salmonidae).

Представители семейства населяют бассейны рек Ледовитого океана, северных частей Атлантического и Тихого океанов. Это проходные или пресноводные рыбы, они имеют вкусное мясо, дают крупную икру, которая называется красной.

На Урале имеются: семга, ручьевая форель (пеструшка), голец альпийский, таймень, в бассейне Иртыша – ленок. Разводится радужная форель (рис. 16).


Рис. 16. Семга, ручьевая форель, радужная форель

Семга, или обыкновенный лосось (Salmo salar), относится к роду, русское литературное название которого – благородный лосось. Водится эта рыба в Печоре и ее притоках. Указывается для реки Кары. Длина ее до 1,5 м, вес до 38 кг. Рыба проходная: нагуливается в море, в реки поднимается для икрометания. В некоторых озерах Карелии, Финляндии и Швеции есть пресноводные стада, которые нагуливаются в озерах, а заходят для икрометания в реки (у нас такие стада есть в Ладожском и Онежском озерах).

Ход в реки растянут. В июне или несколько позже идет крупная семга, которая нерестится осенью данного года. С середины июля идет мелкая семга, главным образом самцы. Она тоже нерестится осенью. С середины августа снова идет крупная семга, но с незрелыми икрой и молоками. Часть ее не успевает зайти в реки и зимует в устьях. На следующий год эта семга движется к нерестилищам. В Печоре преобладает как раз такая семга.

Нерест происходит в сентябре-октябре, на галечных грунтах. Самка выкапывает ямку 2-3 м длины, куда откладывает икру, самцы оплодотворяют ее, и икра закапывается. Каждая самка устраивает несколько ям, нерест у нее продолжается до двух недель. Икра во время откладки поедается гольцами и хариусами. После нереста многие особи погибают (преимущественно самцы), другие скатываются в море сразу после нереста или следующей весной. Максимально известное число нерестов у одной самки – пять.

Инкубационный период длится около полугода. Молодь, вылупившись, сидит в гнезде, пока не рассосется желточный пузырь, затем выходит из гнезда и питается зоопланктоном, личинками насекомых, а затем и донными мелкими рыбами. Молодь живет в реке 1-5 лет, в зависимости от скорости роста. У молоди рот полунижний, рыба пестро окрашена, с пятнами. Перед скатом в море рот становится конечным, бока – серебристыми, питается в это время семга уже не донными рыбами, а плавающими в толще воды. В море хищничает, обитая, видимо, преимущественно в прибрежной зоне. Возвращается в ту реку, где родилась, ориентируясь по запаху и по берегам.

Другой вид этого рода – кумжа, или лосось-таймень (Salmo trutta). Обитает она вдоль побережья Европы от Чешской губы до Черного моря (в бассейне Средиземного моря только речные формы), в Каспийском и Аральском морях. Образует много подвидов и форм Каспийский подвид (S. trutta caspius) образует в верховьях рек Каспийского бассейна речные формы, которые на Урале имеются в горных речках Башкирии, Челябинской, Свердловской, Пермской областей, – это реки бассейнов рек Урала, Уфы, Белой, Камы. Одна из речных форм – ручьевая форель, или пеструшка. Эта не большая рыбка весом до нескольких сот граммов (редко больше килограмма) носит длинное латинское название Salmo trutta caspius morfa fario (каспийский лосось, форма ручьевая). Растет она медленно: годовики весят 10-15 г, двухгодовики – 30-35 г, трехгодовики – 100-110 г. Веса в 1 кг достигает не ранее десятилетнего возраста. Созревает, судя по многочисленным данным, в возрасте 3 лет. Плодовитость от 300-400 до 1 тыс. икринок, у крупных особей – несколько тысяч. Зрелая икра крупная – 4-5 мм. Нерест в сентябре – октябре. Личинки, как у всех рыб, питаются зоопланктоном. Взрослые особи питаются личинками насекомых, в изученных случаях это были в основном ручейники, а также жуками, личинками стрекоз и т. д.

Промыслового значения ручьевая форель не имеет, поэтому изучена очень плохо, однако стоит обратить на нее внимание, так как она является формой очень крупного лосося – каспийского.

В настоящее время в Пермской и Челябинской областях внедряется выращивание радужной форели (S. irideus, iris – радуга). Это американская форма благородного лосося, широко разводимая во всем мире. Кстати, первый выпуск личинок радужной форели на Урале в озеро Синара осуществил в 1914 г. И. В. Кучин, рыбовод, с именем которого связано начало научного рыбоводства на Урале.

Радужная форель давно уже разводится в прудах, бассейнах, садках, специализированных форельих хозяйствах. Дания даже экспортирует ее.

На Урале радужную форель разводят в бассейнах, садках, кормят ее искусственными кормами. Есть намерения выпустить радужную форель в некоторые озера. Конечно же, форель, выращенная на естественных кормах, будет иметь мясо более высокого качества, нежели откормленная на комбикормах. Правда, сейчас рыбоводы не очень озабочены вкусовыми качествами своей продукции, а бывали времена, когда этот вопрос ставился на первый план. Вот выписка из протокола “Общего собрания гг. членов Императорского Российского Общества Рыбоводства и Рыболовства” от 25 октября 1906 г.: А. Ляпин. выразил, однако, сомнение относительно вкусовых достоинств выращенных на конине форелей, мясо которых не теряет в своих прекрасных качествах. лишь при естественном корме; в случае же кормления кониной и др. суррогатами форели, по его наблюдениям приобретают скверный вкус и изобилуют, кроме того, глистами. И. Н. Арнольд указал на возможность нейтрализовать вредное влияние конины на вкус форельего мяса применением так называемых кормовых смесей и сослался на многие германские и австрийские рыбоводные хозяйства. “

Цены на рыбу в настоящее время, в сущности, не зависят от вкусовых и диетических качеств рыбы, они в лучшем случае дифференцированы по размерам рыб (и, конечно, по видовой принадлежности).

Читать еще:  Как приготовить холодец из голов рыбы

Наиболее популярны из лососевых рыб дальневосточные: кета, нерка, чавыча, сима, кижуч, горбуша. Они относятся к роду Oncorhynchus. Горбуша (О. gorbuscha) акклиматизирована в бассейнах Баренцева и Белого морей, где хорошо прижилась. Отмечены случаи ее захода в Печору и Обь. Дальневосточные лососи могут образовывать и жилые формы.

Красноярское отделение ВостсибрыбНИИпроект с успехом выращивает дальневосточных лососей в солоноватых озерах.

Таймень (Hucho taimen) – крупная хищная речная рыба (рис. 17). Обитает в реках Обь-Иртышского, Камского, Печорского, верхней части Уральского бассейнов: в Вятке, Вишере, Колве, Чусовой, Сылве, Уфе, Белой, Сосьве, Тавде, Туре и т. д. Будучи хищником, таймень никогда не образовывал популяции с высокой плотностью, сейчас его стало еще меньше.


Рис. 17. Таймень

Тело у тайменя низкое, голова сплюснута с боков, рот большой. Зубы на челюстях, сошнике, небных костях крупные и крепкие. Максимальная длина – до 2 м, вес до 80 кг, но размеры сильно колеблются. Достигает половой зрелости на 5-6-м году. Плодовитость 10-30 тыс. икринок. Нерестует весной в верховьях горных речек и ручьев на галечно-гравийных грунтах. В нерестовый период тело приобретает медно-красную окраску.

Рыба крепкая, подвижная, сильная, с сильными челюстями, которыми может перекусить рыбу таких же размеров, как сама. Питается преимущественно рыбой: карповыми, нельмой, хариусом, окунем, даже миногами; ест мышей, лягушек, уток, гусей (в Сибири его называют гусятником). Охотится главным образом ночью.

Запасы тайменя в последние годы резко уменьшились и нуждаются в охране и восстановлении. За последние 15 лет он практически исчез в реках Войкар, Собь, стал редок в Сыне. Исчез также реликтовый таймень Южного Урала. В бассейне Северной Сосьвы численность его пока довольно высока, но отловить 100 тайменей – значит отловить значительную часть популяции этой одиночной рыбы. Если не усилить его охрану, то мы рискуем через 15-20 лет потерять тайменя в бассейне Оби.

В крайне суровых условиях, по всему побережью Ледовитого океана, на островах Арктики, живет рыба, славящаяся сказочно высокими вкусовыми качествами, – обыкновенный голец (Salvelinus alpinus) (рис. 18). Это хищник, который нерестует в реках, а кормится в море. Рыба, следовательно, проходная, но зимует в реках и озерах. На Ямале, в бассейне Кары и Пясины, в озерах, потерявших связь с морем, водятся жилые формы.


Рис. 18. Обыкновенный голец и палия

Нерестилища гольца расположены совсем рядом с его холодным жильем, полярными морями, – это притоки Ледовитого океана, холодные, бурные, чистые и богатые кислородом.

Голец достигает длины 70 см и веса 4 кг. Форма тела типичная для лососевых – стремительно-веретенообразная с тяжелой, как бы бронированной головой. Брюхо светлое, иногда розоватое, бока кверху темнею становясь зеленовато-синими, со светлыми пятнами. Плавники розовато-красные, спинной плавник со светлыми пятнами.

Нагуливается голец в море, питаясь рыбой, главным образом треской. В конце сентября идет в реки, причем входят сначала те, которые будут нереститься. Нерестует поздней осенью и зимой. Во время нереста окраска становится ярче. Икру мечет через год. Созревает голец на 4-5-м году, на арктических островах – на два года позже. Плодовитость в среднем 3,5 тыс. икринок. В Печоре есть близкий вид – палия (S. lepechini), которая водится только западнее Урала.

Гольцами стоит заниматься с целью их выращивания в полудомашнем состоянии. Форм гольцов очень много, особенно многочисленны озерные формы, большей частью плохо изученные. В Америке один из гольцов (S. fontinalis) – важнейший объект форелеводства, достигнуты определенные успехи в селекции этого вида.

Где водится форель на урале

Научная классификация вида:

  • Царство: Животные (лат. Animalia)
  • Тип: Хордовые (лат. Chordata)
  • Подтип: Позвоночные (лат. Vertebrata)
  • Группа (Инфратип): Челюстноротые (лат. Gnathostomi)
  • Надкласс: Рыбы (лат. Pisces)
  • Класс: Костные рыбы (лат. Osteichthyes)
  • Группа: Новопёрые рыбы (лат. Neopterygii)
  • Инфраотряд: Костистые рыбы (лат. Teleostei)
  • Надотряд: Протолучеперые (лат. Protacanthopterygii)
  • Отряд: Лососеобразные (лат. Salmoniformes)
  • Семейство: Лососевые (лат. Salmonidae)
  • Вид: Кумжа, ручьевая форель бассейнов рек Волга и Урал (лат. Salmo trutta)

Категория редкости:

4 – неопределенная по статусу жилая форма кумжи басс. рр. Волга и Урал, в настоящее время обособившаяся от проходной формы и существующая автономно. Количество оставшихся популяций неизвестно

Распространение:

В России ручьевая форель распространена в басс. Баренцева (включая Белое), Балтийского, Черного и Каспийского морей. В басс. Волги обитает ручьевая форель, относящаяся к двум подвидам: беломорско-балтийскому (S. t. trutta) и каспийскому (S. t. caspius). В басс. верхней Волги (в пределах Тверской обл.) обитает ручьевая форель балтийского и, возможно, каспийского подвидов, в басс. Волги ниже Казани (включая басс. р. Кама) – каспийского подвида; таксономическая принадлежность ручьевой форели басс. Волги между Угличем и Казанью не ясна и вопрос требует специального изучения. В басс. р. Урал обитает ручьевая форель каспийского подвида. Ранее в басс. Волги ручьевая форель была широко распространена от Саратовской обл. до верховий, включая басс. рр. Кама, Сура, Ока и др.. В настоящее время она встречается в Тверской, Ульяновской, Самарской, Кировской, Пермской (р. Ирень) и сев. части Оренбургской (басс. Волги) обл., в республиках Татарстан, Башкортостан и Удмуртия. В басс. Оки, в частности, в Московской, Рязанской, Владимирской и Нижегородской обл., ручьевая форель полностью исчезла. В последние годы не обнаружена она в республиках Марий-Эл и Мордова, в Ярославской и Саратовской обл. В басс. р. Урал ручьевая форель обитает только в его российской части; в 70-80-е гг. область ее распространения включала ручьи, впадающие в рр. Большой Ик и Катралы (притоки р. Сакмары).

Места обитания кумжи, ручьевой форели бассейнов рек Волга и Урал:

Предпочитает ручьи и небольшие речки с быстрым течением, холодной водой, песчаным или галечным дном. Обычные размеры взрослых особей: длина 25-35 см, масса 200-500 г, изредка встречаются экземпляры массой до 2 кг и более. Самцы созревают на 3, самки на 4 году. Нерест преимущественно в октябре-ноябре при температуре воды 4-8°C. Икру зарывает в галечный грунт. Плодовитость 200-1500 икринок. Инкубационный период 2.5-4 мес. Взрослые питаются падающими в воду насекомыми, мелкой рыбой, головастиками. Продолжительность жизни достигает 12 лет.

Читать еще:  Воблеры има сасуке отзывы

Кумжа, ручьевая форель бассейнов рек Волга и Урал карта ареала:

Численность кумжи, ручьевой форели бассейнов рек Волга и Урал:

Численность ручьевой форели всегда была невысокой. В настоящее время она повсеместно резко сократилась, в ряде мест ручьевая форель исчезла совсем. В Ульяновской обл. сохранились только 5 популяций, общая численность которых оценивается в 3.5 тыс. особей; на грани исчезновения находятся оставшиеся популяции в Татарстане; в Удмуртии (басс. р. Вятки), где ранее форель являлась объектом местного промысла, в настоящее время практически перестала встречаться; в Пермской обл. сохранилась только в басс. р. Ирень (приток р. Сылва), где встречается единично. Лимитирующие естественные факторы: специфичность местообитаний (чистые и быстрые мелкие речки и ручьи, из-за ограниченности водного пространства и бедности кормовой базы которых численность форели не может быть большой), высокая чувствительность к загрязнению вод. Лимитирующие антропогенные факторы: интенсивный вылов и загрязнение местообитаний различными стоками.

Охрана кумжи, ручьевой форели бассейнов рек Волга и Урал:

Охраняется в Центрально-Лесном (Тверская обл.) и Башкирском гос. заповедниках. Необходимо составить для каждого субъекта Российской Федерации, на территории которого обитают популяции ручьевой форели, конкретные программы по их сохранению. Попытки создания и осуществления таких программ уже предпринимаются в Пермской и Ульяновской обл.. Данные программы предусматривают реализацию ряда специальных мер (оценка численности и мониторинг состояния популяций, создание особо охраняемых природных территорий, искусственное разведение, криоконсервация генома и др.), приоритетность которых определяется исходя из местных условий.

Источник: Красная книга Российской Федерации.

Подробнее об этой рыбе вы можете узнать в разделе “Энциклопедия рыб” .

У Вас недостаточно прав для написания комментариев. Пожалуйста, зарегистрируйтесь на Портале или войдите в свой аккаунт.

Самые рыбные места в Челябинской области

Южнее Уральских гор расположилась Челябинская область среди долин, столицей которой является город Челябинск. Но в регионе не только красивая природа, но и множество замечательных водоемов с чистой водой и большой рыбой.

Обилие водоемов, подходящих для рыбалки, всегда привлекает не только туристов, но и местных жителей, предпочитающих посидеть на берегу водоема с удочкой в руках. В области найдется занятие для приверженцев рыбалки на любые снасти, включая фидер, поплавок, донку и спиннинг.

Какая рыба водится в Челябинской области

Рыбы на Урале очень много, и Челябинская область не исключение. Разная рыба водится в местных водоемах. Особо удачливым рыбакам удается поймать редких экземпляров, а вот от трофейного улова никто не застрахован, даже новичок. В местных реках и озерах водится:

  • Голец;
  • Вьюн;
  • Щиповка;
  • Белый амур;
  • Верховка;
  • Голавль;
  • Гольян;
  • Густера;
  • Елец;
  • Жерех;
  • Карась;
  • Красноперка;
  • Лещ;
  • Линь;
  • Плотва;
  • Пескарь;
  • Карп;
  • Толстолобик;
  • Уклейка;
  • Корюшка;
  • Таймень;
  • Форель;
  • Сиг;
  • Окунь;
  • Судак;
  • Щука;
  • Налим.

Как видите, рыба самая разная, поэтому и снасти нужно выбирать соответствующие. Регион славится своей рыбалкой на тайменя, речного гиганта мечтают поймать все рыбаки. Но его размеры порой бывают очень большими, поэтому снасти нужно выбирать мощные.

Карта рыбных мест

Первое место, куда следует отправляться на рыбалку – это река Миасс. Ниже по течению располагается множество отличных водоемов, которые отлично подходят для рыбалки. Равнинные и горные водоемы Челябинска могут принести отличный трофей.

Бесплатных и платных мест для рыбалки в области более чем достаточно. Рыболовных и туристических баз на территории области очень много.

На реках Нязя и Наим отлично ловится судак, щука, лещ, хариус и елец, реже попадается форель. Рыбы в реках очень много, это и привлекает рыбаков. На берегах рек можно отлично отдохнуть и порыбачить воспользовавшись услугами платной и бесплатной рыбалки.

Нязепетровское водохранилище очень большой искусственный водоем, расположенный на реке Уфа. После возведения дамбы река вышла из берегов и затопила несколько небольших речушек, а на их месте образовался новый и большой водоем.

Во множестве рыбацких легенд и рассказов о поимке гигантской рыбы упоминается озеро Чебаркуль. На озере очень много щуки, которую местные рыбаки ловят на разные снасти, в том числе и на живца. Но помимо зубастой хищницы в водоеме много другой рыбы.

Отличное озеро Сугояк, которое находится неподалеку от Челябинска, привлекает рыбаков. Большое количество рыболовных хозяйств на берегу водоема могут свидетельствовать только об одном – рыбы здесь действительно много. Это отличное место для рыбалки в любое время года.

Чаще всего на озере попадается щука, сиг, лещ и плотва, а также очень много другой рыбы.

Троицкое водохранилище находится в 150 километрах от Челябинска и часто привлекает к себе рыбаков. Карп, толстолобик и белый амур, который искусственно был запущен в водоем нередко радует местных рыбаков. Рыба в водохранилище действительно большая.

Местные рыбаки любят ловить сома, который достигает рекордных размеров. В зимний период водохранилище не полностью покрывается льдом, лишь его небольшая часть сковывается ледовым покровом. Ловить можно с лодки или с берега.

Бесплатные места для рыбалки в Челябинской области

Большое и красивое озеро Агашкуль в отлично подходит для Челябинской области. Особого внимания заслуживает местная рыбалка на крупного карпа, которого ловят с помощью фидерных снастей. Из хищных рыб в водоеме преобладает щука, реже попадается окунь. Любители поплавочной рыбалки часто ловят плотву средних размеров.

Местные и приезжие рыбаки часто останавливаются на озере Азбай. Их цель – поимка крупного карася, которого здесь достаточно. Ловят рыбу с использованием поплавочных и донных снастей. Очень часто в прилове рыбаков попадается плотва, а на червя и воблеры ловится окунь.

Озеро Аракуль

На берегах озера Аракуль можно увидеть очень многих рыбаков. И это вполне оправданно. В водоеме рыбы очень много и она разнообразна. Чаще всего рыбакам удается поймать пелядь, рипуса, сига, щуку, леща и окуня.

Читать еще:  Суп ледяная рыба

Отличным местом для рыбалки является Еловое озеро. Суда местные рыбаки отправляются с целью поимки крупного леща, а любители ловли на спиннинг желают поймать крупную щуку и мелкого окуня. Очень часто попадается и крупный лещ. Нередко ловится плотва и сиг.

Уральской форели палец в рот не клади, или где на холодном Урале выращивают теплолюбивых рыб

Рефтинский рыбхоз успешно разводит десятки пород деликатесных рыб.

  • Подписка на новости
  • Добавить в избранное
  • Наш канал в Telegram
  • Читайте нас в городской ленте

Пресс-тур на Рефтинский рыбхоз, организованный в рамках рабочей поездки на предприятие министра сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Ильи Бондарева, принес его участникам много интересных встреч и неожиданных ощущений. Журналисты получили возможность заглянуть в осетровый «детский сад», полюбоваться разноцветными карпами кои — апельсиновыми, лимонными и мраморными, поймать спиннингом форель и даже… ощутить укус ее острых зубов на собственной руке!

Рефтинское водохранилище зимой — это редкостные «космические» пейзажи «по Тарковскому»: белые снега, переходящие в бело-голубое небо, застывшие деревья на берегу, опушенные белым инеем, длинный шлейф тумана над незамерзающими участками водной глади. Туман образуется потому, что вода здесь теплая — теплые стоки сбрасывает расположенная неподалеку Рефтинская ГРЭС. Кстати, второй участок Рефтинского рыбхоза расположен тоже поблизости от ГРЭС — Нижнетуринской.

Такое удачное соседство обеспечивает повышенную температуру воды в водохранилищах по сравнению с естественной в нашей климатической зоне. В любые зимние морозы она не опускается ниже плюс 11 градусов, что позволяет жить и размножаться на Урале рыбам редких теплолюбивых пород.

По словам генерального директора Рефтинского рыбхоза Александра Палаткина, рыбхоз был создан три десятка лет назад. В 1997 году было подписано постановление правительства Свердловской области об основании ГУП «Рефтинский рыбхоз», а в 2011 году в рамках осуществления новой концепции по управлению госсобственностью предприятие стало открытым акционерным обществом. Основной вид деятельности хозяйства — воспроизводство и товарное выращивание рыбы.

Сегодня наша главная задача — сохранить популяцию пород и достичь ежегодного 20-процентного прироста молоди,— рассказывает Александр Палаткин.— Среди культивируемых пород на «Рефтинском» — осетровые (осетр, стерлядь, белуга, веслонос), карп — чешуйчатый, зеркальный, кои (разноцветный), серебряный, золотой, вуалехвостый карась. Есть и лососевые породы: форель Дональдсона, стальноголовый лосось, черноморская кумжа. Особо ценными для нас являются породы сибирский осетр, камская стерлядь — их можно назвать самыми «пластичными» для воспроизведения: они дают до 15 процентов икры от массы тела».

Обитают в водах Рефтинского рыбхоза и рыбы искусственно выведенной породы с загадочным названием «бестер» (потомки белуги и стерляди). По словам Александра Палаткина, вкус у этих «сверхрыб», как у стерляди, а растут они, как осетры, и могут достигать веса 20 килограммов.

Уход за нежным сверкающим «товаром» расписан «по науке»: построены инкубационный цех площадью 320 квадратных метров, где в огромных длинных лотках-«ваннах» пляшут тысячи мальков форели и других ценных рыб; понтонные линии для выращивания рыб на 2500 садков; мальковые пруды общей площадью 4,8 га с принудительной подачей теплой воды из сбросного канала ГРЭС.

Особенно запомнилось «экскурсантам» путешествие на понтонные линии, где участники пресс-тура получили возможность полюбоваться на плещущихся в садках золотых рыбок (вуалехвостых карасей), громадных извивающихся сомов, цветных карпов кои. Последние радовали глаз своей удивительной окраской под стать названиям: апельсиновые (оранжевого цвета), лимонные (желтого), мраморные — черно-белые, пятнистые, чем-то похожие на маленьких упитанных телят (но, конечно, гораздо грациознее).

А вот форели палец в рот не клади! В буквальном смысле слова. Поддавшись любопытству и приглашениям генерального директора «погладить» форель, журналист JustMedia.Ru опустила в воду кисть руки и тут же ощутила на коже острые зубы. Просто пираньи какие-то!

«Так это же хищники»,— прокомментировали «травму» специалисты Рефтинского рыбхоза. Кстати, по словам рыбоводов, не так давно рыбхоз пережил нашествие уральцев, желающих приобрести мальков форели. Но вовсе не для разведения «в домашних условиях», а в качестве… лекарства от язвы желудка. По словам «паломников», небезызвестный «телеврачеватель» Малахов рекомендовал ежедневно глотать живых мальков форели, уверяя, что слизь, которую они выделяют, попадая в желудок, может избавить от язвы.

«Не верьте, не помогает!— смеются сотрудницы Рефтинского рыбхоза.— Мальков мы для этих целей не продавали, но одна наша работница решилась на этот варварский эксперимент. Конечно же, вскоре пожалела об этом».

В общем, рыбу лучше есть хорошо приготовленной. Кстати, в Рефтинском рыбхозе ее хорошо коптят, так что приехавшие сюда на рыбалку (половить спиннингом рыбку разрешают в специальном пруду) могут увезти с собой не только свежий улов, но и уже готовые рыбные деликатесы.

Для того чтобы эти деликатесы могли попробовать как можно больше уральцев, в 2011 году хозяйству в числе других производителей товарной рыбы оказывалась поддержка из областного бюджета. «Государственная поддержка была оказана производству рыбопосадочного материала карпа, осетровых пород рыб и форели, а также реализации товарной рыбы сиговых пород»,— рассказал журналистам министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Илья Бондарев.

По словам Ильи Бондарева, в 2011 году из областного бюджета было направлено более 7,72 миллиона рублей, из них на производство «рыбопосадочного материала» — 7,2 миллиона. Эта поддержка будет оказана товарным рыбопроизводителям и в 2012 году, сообщил министр.

Однако по-настоящему изменить жизнь Рефтинского рыбхоза могли бы значительные частные инвестиции, считает генеральный директор хозяйства Александр Палаткин. «Ежегодное увеличение поголовья осетровых — задача непростая, так как осетровые относятся к «позднесозревающим» видам рыб. Для восстановления популяций требуется смена 3-4 поколений»,— рассказал он.

По словам Александра Палаткина, инвестиции могли бы дать толчок одновременному развитию всех звеньев производственной цепочки. Что помогло бы приблизить достижение главной цели рефтинских рыбоводов — сделать деликатесную рыбу привычным и доступным товаром на прилавках уральских магазинов.

ФОТОрепортаж с пресс-тура в Рефтинский рыбхоз смотрите здесь.

Автор: Татьяна КАЗАНЦЕВА, фото — Екатерина ТИТОВА

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector