Селедка из толстолобика видео

Готовим дома

Популярные статьи

Как приготовить селёдку из толстолобика

Как приготовить селёдку из толстолобика

Хотите узнать, как сделать селёдку из толстолобика в домашних условиях? Мой рецепт с фото вам в этом поможет. Я очень люблю разнообразие во всём и особенно в кулинарных делах, поэтому моё семейное меню часто включает в себя интересные салаты, закуски и другие блюда, которые становятся украшением нашего ужина или обеда. Причём это в основном блюда, приготовленные из самых простых продуктов, которые, вполне доступны как по цене, так и по сезону.

Вот, например, летом, мы много времени проводим на даче за городом, а там купить продукты можно только на рынке или в супермаркете, который находится в соседнем населённом пункте.

Поэтому либо мы привозим продукты из города, либо я готовлю из того, что могу купить по месту. И нужно сказать, что меня это особо не напрягает, наоборот, развивает меня как кулинара, и я постоянно нахожусь в поисках новых рецептов блюд из простых продуктов.

Однажды мне очень захотелось малосольной селедки , но так как намечались длинные праздничные выходные, и ехать специально в город за рыбой не очень хотелось, я решила сделать селёдку из речной рыбки (мама как раз купила на рынке несколько отличных толстолобиков). Забегая наперёд, скажу, что такой вкусной закуски из рыбы я ещё не готовила. “Селедка” из толстолобика получилась в меру просоленной, ароматной и очень вкусной. Первый раз я сделала маринованную рыбу по базовой рецептуре, а уже потом готовила её с добавлением любимых специй и пряностей (тимьян, розмарин, кориандр).

Сложного в технологии засолки ничего нет, самый важный процесс – это разделка рыбки. Тут важно всё сделать достаточно аккуратно, чтобы разобрать тушку на филе, убрав при этом хребтовые кости. Лучше всего купить толстолобика весом не менее 3-3,5 кг, тогда, убрав голову и хвост (из них получится отличный навар для первого блюда или соуса), у нас выйдет хорошее филе.

Маринуется рыба 2-3 суток (степень маринования и просола определяется по вкусу), затем перекладывается в стеклянную банку, чередуя с шинкованным луком, добавляется немного растительного масла и в таком виде хранится в прохладном месте не более недели.

Ингредиенты:

– рыба (толстолобик), свежий – 1 шт.,
– вода – 1 л,
– сахар (белый, мелкокристаллический) – 1 ст.л.,
– соль кухонная или морская (среднего помола) – 3,5 ст.л.,
– уксус столовый ( 9% ) – 2 ст.л.,
– листок лавра (сушёный) – 2 -3 шт.,
– перец душистый (горошком) – пару горошин,
– лук-репка – 1 шт.,
– масло (растительное) – 100 мл.

На первом этапе готовим рыбу для маринования: отрезаем голову, хвостовую часть и плавнички, вспарываем животик и убираем внутренности, вычищая от чёрной плёнки, выстилающей брюшко (чтобы убрать горечь). Далее разрезаем тушку вдоль по хребту, при этом вынимая кости. У нас получилось разделать рыбку на филе.

Промываем его и режем небольшими ломтиками.

Теперь варим маринад: в горячую воду всыпаем сахар белый и соль, размешиваем жидкость до полного их растворения, затем добавляем специи (лист лавра, перец), вливаем уксус и даём маринаду остыть.

Складываем ломтики рыбы в контейнер или банку и заливаем их холодным маринадом.

Убираем посудину в прохладное место на 24-36 часов, чтобы рыба полностью промариновалась.
После просоленную рыбу откидываем на дуршлаг, чтобы ушел маринад.

Далее мелко шинкуем лук полукольцами.
Перекладываем приготовленного толстолобика “под селедку” в другую ёмкость (стеклянную банку), пересыпая ломтики рыбы луком и добавив сверху растительное масло.

В масле рыбка у меня стоит пару часиков, а уж после я подаю к столу.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

LiveInternetLiveInternet

–Музыка

–Рубрики

• ВЫПЕЧКА (156)
• не сладкая (43)
• сладкая (103)
• МУЛЬТИВАРКА (27)
• мясо (14)
• каши (8)
• овощи (5)
• рыба (4)
• бродилка по рецептам (3)
• выпечка (2)
• суп (1)
• АНГЛИЙСКИЙ (10)
• ФЛАЙ_ЛЕДИ (2)
• ВЯЗАНИЕ (298)
• варежки,носочки (23)
• детям (1)
• женщинам (40)
• мужчинам (23)
• секреты вязания (32)
• сумки (4)
• узоры крючком (35)
• узоры спицами (30)
• шапки,береты (56)
• шарфы,шали (10)
• ДАЧА (90)
• полезности (27)
• рассада (15)
• лук,чеснок (10)
• ягодники (9)
• капуста (3)
• помидоры (3)
• редис, дайкон (2)
• морковь (2)
• перец (2)
• огурцы (2)
• зеленные (1)
• ДЛЯ ДУШИ (96)
• афоризмы,высказывания (15)
• ПРАВОСЛАВИЕ (12)
• фильмы (5)
• книга (4)
• МУЗЫКА (22)
• поздравления (7)
• притчи (5)
• стихи (30)
• ЗДОРОВЬЕ И КРАСОТА (110)
• ИГРЫ (9)
• компьютер и интернет (28)
• КОНСЕРВАЦИЯ (79)
• грибы (2)
• овощи (60)
• ягоды и фрукты (3)
• КУЛИНАРИЯ (340)
• БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ (15)
• ДЕСЕРТЫ (3)
• первые блюда (1)
• говядина,телятина (11)
• закуски (60)
• колбаса,паштет,тушенка (17)
• мясные блюда (63)
• напитки (25)
• овощи (39)
• пельмени, вареники,чебуреки (3)
• птица (48)
• рыба (52)
• салаты (53)
• свинина,сало (27)
• сыр,творог,молоко (12)
• психология (31)
• разное (67)
• ХЭНД МЕЙД (39)
• ЦВЕТЫ (39)
• ШИТЬЕ (156)
• технологии (24)
• СУМКИ (22)
• платья (14)
• блузки (11)
• головные уборы,шарфики и т.п. (6)
• юбки (5)
• брюки (4)
• БЕЛЬЕ (1)

–Видео

–Поиск по дневнику

–Подписка по e-mail

–Интересы

–Постоянные читатели

–Сообщества

–Трансляции

–Статистика

СЕЛЕДКА ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА

Пятница, 26 Октября 2012 г. 08:50 + в цитатник

Селёдка из толстолоба

Все мы хотим чистых продуктов для себя и своей семьи. Многие любят селедку, но не всегда купишь качественную. Предлагаю рецепт селедочки домашнего приготовления.

Из всех сортов рыбы, более всего на это блюдо подходит толстолоб, он в меру плотный и жирный. Карп “разлазится”, пеленгас, при всех его достоинствах, имет вкус мочалы. Остальные виды рыб- вкусно, но не то.

Вот такая вот рыбинка.

Я беру толстолобик примерно 1кг/шт.

Обтираю тряпочкой, щедро смоченной в уксусе, через 2 -3 минутки вы легко счистите чешую. Отрезать голову, аккуратно убрать внутренности, промымыть в проточной воде, разрезать вдоль хребта, чтобы осталось две филеечки (хребет убрать). Порезать филе на тонкие полоски и ровненько уложить в стеклянную или малированную посуду. Залить маринадом, и поставить под гнет.

Очень важно: заливка соленая и алюминиевую посуду просто разъест.

Маринад на 1 л. воды:

0,5 стак. уксуса 9%

прокипятить ( сначала в горячей воде растворить соль и сахар и добавить уксус );

перец чёрный молотый ,

( всё по Вашему вкусу), но не меньше 20 грамм.

Лично я покупаю готовые специи для рыбы ( пачка на 20 гр.) и получается вкуснее ведь там всегда больший подбор специй ( главное чтобы там было то, что Вам нужно обязательно…. )

Маринад охладить и залить подготовленные кусочки.

В маринаде рыба должна стоять не меньше 3 дней, помешивать 1 -2 раза в сутки. Потом вынуть, просушить ( сначала ч/з дуршлаг), сложить в банки

залить постным маслом и в холодильник. Храниться может до месяца. Подавая к столу, можно сбрызнуть уксусом и добавить лучку.
Остальные фото не добавляла, т.к. только что залила свою селедочку.
Пробуйте, и вы не пожалеете. Домашнее всегда лучшее.

Селёдка Из Толстолоба Домашняя Селёдка Товстолобик Маринований Холодная Закуска – Скачать mp3 бесплатно

Селёдка из толстолобика Домашняя селёдка Товстолоб маринований Холодные закуски

Блюда из рыбы Толстолобик маринованный Самый вкусный рецепт

Маринованная рыба толстолобик карп скумбрия сельдь Рецепт приготовления

Как сделать селёдку из толстолоба

Маринованный толстолобик очень вкусно и просто

Маринованный толстолоб Вкуснее селедки

СЕЛЁДКА ИЗ ТОЛСТОЛОБИКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ блюда из толстолобика МАРИНОВАНА РЫБА РЕЦЕПТ

Самый легкий способ Маринада Толстолоба Готовим пойманую рыбу

Маринованный толстолобик по домашнему

Толстолобик маринованный толстолобик КАК ЗАМАРИНОВАТЬ ТОЛСТОЛОБИКА очищенного

Маринованныи толстолоб очень простой рецепт

Домашняя селедка из толстолоба

Маринованная рыба толстолоб амур скумбрия сельдь Рецепт приготовления вкусной рыбы

Солим толстолобика в домашних условиях Домашняя селедка из толстолоба

СЕЛЕДКА ИЗ ТОЛСТОЛОБА РЕЦЕПТ БОМБА

Толстолобик маринованный Рецепт маринования толстолобика очень простой рецепт

Толстолоб слабосоленый Селедка из толстолоба

Селедка в томатном соусе Домашняя маринованная селедка

Толстолобик маринованный Рецепт маринования толстолобика

Селёдка из толстолоба

Толстолобик СЕЛЕДКА из толстолобика ПОЛНОЕ ВИДЕО МАРИНОВАННЫЙ ТОЛСТОЛОБИК ДОМАШНИЙ

Маринованный толстолобик Браконьерский рецепт Толстолобик как селедка

Как сделать селёдку из толстолобика

Как замариновать толстолобика Как мариновать толстолобика

Маринованная рыба Толстолобик Спонтанное видео Хуторянка

Толстолобик маринованный супер плюс Marinated Fish

Рыба в Маринаде ПО ЦАРСКИ Как Замариновать Рыбу в Домашних Условиях

Маринованный толстолобик Пикантный

Толстолобик Самый вкусный рецепт

Маринованный Карп Pickled Carp Маринованная Рыба Рыбалка Простой Рецепт Вкусной Закуски

Маринованая Рыба Сагудай из Щуки Рецепт Вкуснее Селёдки

Оселедці з товстолоба по домашньому

Карп маринованный толстолобик карп скумбрия сельдь Рецепт приготовления

Маринованный толстолобик рецепт рыбной закуски

Селёдка классный рецепт

Селедка из свежего карпа

Готуємо маринований товстолоб у домашніх умовах

Маринование толстолобика Кубанский рецепт от девчонки с Урала готовим рыбу

Как приготовить толстолобика рецепт от Макса

Засолка ТОЛСТОЛОБА в домашних условиях ТОЛСТОЛОБ

Саламур из толстолоба

Маринованный толстолобик готовим толстолоба кусочками

Домашняя селедка Маринованная рыба карп толстолоб

Лещ маринованный рецепт от рыбака

Очень вкусная маринованная селедка Такая нежная пальчики оближешь

9 место Маринованный карп Все буде смачно Сезон 4 Выпуск 60 от 13 05 17

Здесь Вы можете прослушать и скачать песни по запросу Селёдка Из Толстолоба Домашняя Селёдка Товстолобик Маринований Холодная Закуска в высоком качестве. Для того чтобы прослушать песню нажмите на кнопку «Слушать», если Вы хотите скачать песню или посмотреть клип нажмите на кнопку «Скачать» и Вы попадете на страницу с возможностью скачать песню, прослушать ее и посмотреть клип. Рекомендуем прослушать первую композицию Селёдка из толстолобика Домашняя селёдка Товстолоб маринований Холодные закуски длительностью 8 мин и 12 сек, размер файла 10.79 MB.

Селёдка Из Толстолоба Домашняя Селёдка Товстолобик Маринований Холодная Закуска

Фон Для Презентации На Тему Школа

The Cadillac Three Love Me Like Liquor Feat Lori Mckenna

С Твоим Днём Родная

Shooters Chief Keef

Xiaomi Redmi 4X Прошивка 7 Андроид

Wild Mountain Honey Steve Miller Band

Сергей Бурунов Без Цензуры 18 Приколы

Chara Au Themes

Xnxx سكس في الغابة

Botir Yaminov Bevafo Yor Ботир Яминов Бевафо Ёр

Technics Rs B755 Calibration With Cd Player Technics Sl P770

Невский Новый Сезон Развязка На Нтв

За Донбасс Нахуй Блять

Приколы В Чат Рулетка 3

Ты Просто Будь Сомной

Клуб Винкс Песни

Playing Bubblegum Simulator In A Testing Server

Sfm Minecraft Анимация Песня Балди На Русском Every Door Cg5 Русская Озвучка Перевод Песни Animation

Сталкер Онлайн Карл Квест Большие Уши

Первый Обзор По Кодированию Диагностике F Серии Bmw

Roblox Escape The Vending Mashin

Requiem Libera Me Bryn Terfel Orchestra Dell Accademia Nazionale Di Santa Cecilia Myung Whun Chung Coro Dell Accademia Nazionale Di Santa Cecilia Roberto Gabbiani Daniele Rossi