Как разводить щуку в домашних условиях видео
Разведение щуки
Щуку в нашей стране можно разводить и выращивать практически везде – от Крайнего Севера до южных границ. Растет и созревает она очень быстро, мясо дает вкусное, а щучья соленая икра считается деликатесом. При этом кормом для щуки служит только мелкая сорная рыба, так что не стоит бояться, что щука всех съест в водоеме. Сорную мелочь вряд ли кто будет покупать в магазине, а вот щука, которая ею питается, может послужить украшением любого прилавка.
Мясо у щуки диетическое (содержит всего 0,5 % жира), поэтому, например, во Франции, Израиле эта рыба ценится выше карпа. Причем съедобны 60 % массы ее тела, а крепкая кожа легко снимается, из нее приготавливают “чехол” для особого блюда – фаршированная щука. Растет щука быстро. На первом году, в отличие от многих других рыб, она набирает вес 200-300 г (карп – 20-50 г) и достигает в длину 24-30 см, а на юге, при обилии пищи, щурята за сезон вырастают до 600-800 г.
Щука достигает в длину 1,5 м и набирает массу до 65 кг. Живет она до 30 лет, созревает на 2-4-м году жизни при массе 600-800 г.
Как только растает лед у берега, при температуре воды 6-10° (до 14°) щука начинает активный нерест. Мальки первое “время питаются зоопланктоном, потом начинают поедать личинок и мальков рыб, у которых нерест проходит позже и при температуре 12-18°.
Щука – прекрасный санитар, она вылавливает в первую очередь заболевших рыб, которые становятся для нее легкой добычей, а съедая мелких малоценных рыб – красноперку, уклейку, плотву (чем экономит вносимые в воду корма фермера), освобождает экологическую нишу для более ценных и крупных рыб, содержащихся в пруду. Щука неприхотлива к искусственным условиям содержания и нереста. Она хорошо чувствует себя в интенсивно заросшем водоеме, где ценные рыбы – осетровые и форель – жить не могут. В выносливости щука может поспорить с карпом – она выживает при снижении кислорода в воде до 2 мг/л и увеличении температуры воды до 30°, может обитать в воде торфяных карьеров, где рН порой снижается до 4,3.
Выращивание малька щуки
При выращивании в хозяйстве мальков щуки не потребуется специальных кормов. Молодь быстро набирает в весе, поэтому щуку обычно выращивают только один год – от личинки до сеголетка. Питаясь и продолжая расти и зимой еще один плюс этой рыбы, щука к весне следующего года становится (опасной для вселяемых в водоем годовиков других рыб весом 30-50 г. В среднем коэффициент прироста массы щуки составляет 1:10 к массе съеденного ею корма, то есть килограмм живой массы этой рыбы прирастает за счет съеденных десяти килограммов кормов. А у щурят до года кормовой коэффициент может быть еще выше – килограмм своей массы они наращивают, съев всего 3 килограмма кормов. Для получения личинок щук производителей отлавливают в природных местах их обитания. Отловленных осенью рыб (выпускают в пруд, и ранрей весной они могут отложить икру в водоеме (размером 10 кв.м и глубиной 0,5 м. Обычно в нересте одной самки принимают участие 3-5 самцов. В таком соотношении и необходимо заготавливать производителей. Отложенная икра легко прилипает к растениям -тростнику или рогозу – и не уносится слабым течением. Но через некоторое время икра теряет клейкость и опускается на дно.
При температуре 10° инкубация длится 12 дней. Эмбрионы появляются длиной 6-8 мм, на внешнее питание (после рассасывания желточного мешка) они переходят при длине 1,5 см, когда их вес достигает 20 мг. А при длине 2 см и весе 50 мг они начинают питаться не только зоопланктоном, но и личинками других рыб. Через месяц щурята вырастают вдвое-втрое и достигают веса 1 г. Если нет других рыб, они начинают поедать друг друга.
От одной самки можно получить в среднем 5-15 тыс. личинок. На площади 1 кв.м. содержат около 10 тыс. личинок в течение 1-2 недели. Затем, чтобы мальки не начали поедать друг друга, их необходимо рассадить. В это время они активно плавают в поисках пищи. На 10 тыс. двухнедельных личинок необходимо давать 30-40 г живого зоопланктона в сутки. Затем, если личинок не рассадили, количество корма придется увеличивать каждый день не менее чем на 10-20 г.
Вылавливаются личинки легко непосредственно из воды с помощью сачка из капронового сита или при спуске воды из нерестового.
Плотность посадки щуки в пруд зависит от наличия корма – мелких рыб. Необходимо рассчитать и отход, который в первый год может составить до 40% всех личинок весом до 50 г. При перевозке молоди необходимо придерживаться такого соотношения веса щуки к массе воды – 1:15, тогда при температуре до 8° можно ее перевозить в течение 12 часов без потерь.
Карп и щука
Технологическая схема производственных процессов выращивания молоди щуки такая же, как и карпа в карповых хозяйствах, за исключением заготовки производителей, которых отлавливают в естественных водоемах или содержат в условиях прудового хозяйства.
Содержание производителей карпа и щуки
В рыбхозах, где производителей содержат в прудах, маточное стадо щуки и карпа формируют из товарных сеголетков, выращиваемых в нагульных прудах. Летом производителей можно содержать в летних маточных или нагульных прудах. Зимуют они в зимовальных прудах, но отдельно от карпа, так как производителей щуки отбирают гораздо раньше, чем производителей карпа.
Можно также содержать их в зимних маточных прудах, помещая в деревянные садки при плотности посадки 20 шт./м³. Производителей можно подкармливать. Перед отбором икры производителей обрабатывают раствором малахитовой зелени концентрацией 1:100000 и стрептомицином.
На фото карп кои
Отлов производителей, размножение щуки и карпа
В рыбхозах, где нет условий для содержания маточного стада, производителей отлавливают в естественных водоемах и до отбора половых продуктов содержат в садках, устанавливаемых на проточной воде и изготовленных из дели или дерева. Для ускорения созревания производителей им можно делать гипофизарную инъекцию.
Фото отлов производителей карпа
Получение оплодотворенной икры карпа и щуки
Сбор и оплодотворение икры производят в инкубационном цехе или около водоема, где выдерживают производителей, по возможности в крытом помещении при температуре не ниже 5°С. Икру собирают в эмалированные тазы по 100 тыс. штук и оплодотворяют сухим способом.
Фото получение икры щуки
Инкубация икры
Икру карпа и щуки обесклеивают путем отмывки в течение часа и помещают в большой таз для набухания в течение 4-5 часов. Иногда набухание икры осуществляют прямо в инкубационных аппаратах. При закладке в аппараты икру учитывают объемным или весовым методом. Если икра оплодотворяется не в помещении инкубационного цеха, а у водоема, ее перевозят в мешках из марли или капронового сита, которые помещают в обычную живорыбную тару в воде во взвешенном состоянии.
Икру щуки инкубируют в аппаратах Вейса, устанавливаемых в одноярусных стойках. На рыбозаводах для аппаратов Вейса применяют специальные круглые пластмассовые подставки, благодаря которым аппараты можно устанавливать в любом месте, например в деревянных прямоточных лотках для выдерживания личинок. Погибшую в период инкубации икру карпа или щуки отбирают сифоном.
Оптимальные условия для инкубации икры щуки и карпа: содержание кислорода не ниже 8 мг/л; температура воды 8-14°С (следует иметь в виду, что при температуре воды 4-6°С в период инкубации погибает до 80% икры), водообмен 1,5-2,0 л/мин на 1 аппарат.
Борьба с грибком-сапролегнией
Икра в период инкубации часто поражается грибком-сапролегнией. Для борьбы с ней икру промывают раствором формалина 1:600 или метиленовым синим 1:50000-200000. Для этого используют специальное устройство — бутыль-сифон емкостью 10-15 литров. При выклеве эмбрионов икру щуки раскладывают на рамки, обтянутые капроновым ситом и помещенные в прямоточные желоба или эмалированные тазы. При подливании в тазы воды комнатной температуры пустые оболочки икринок удаляются. Оставшиеся личинки помещают в емкости для выдерживания.
Выдерживание и подращивание личинок карпа и щуки
Личинок карпа и щуки выдерживают в деревянных прямоточных лотках размером 1,6х0,65х0,24 м, ваннах или бассейнах. Обязательным условием выдерживания личинок является необходимость обеспечить им возможность заполнить плавательный пузырь воздухом. Поэтому глубину воды в емкости не следует увеличивать свыше 25 см. Кроме того, необходимо на расстоянии 10-15 см одна от другой устанавливать вертикальные перегородки из мельничного газа, к которым личинки будут прикрепляться. Мельничный газ можно заменять ветвями можжевельника. Личинок выдерживают при температуре 12-15°С и обрабатывают раствором метиленовой сини концентрацией 1:100000.
На фото зарыбление пруда личинками щуки
Через 8-10 дней, когда личинки (как щуки, так и карпа) начинают плавать, их перевозят в нагульные пруды. Иногда их подращивают в течение 7-15 дней в лотках, ваннах или бассейнах, помещая туда мелкий зоопланктон.
Учет личинок рыбы — щуки, карпа — осуществляют объемным или весовым способом. Перевозку их на дальние расстояния производят в полиэтиленовых пакетах при температуре 12-15°С.
Выращивание товарных сеголетков щуки и карпа
Сеголетков щуки выращивают в нагульных прудах. Выпускаемых в пруд личинок рассредоточивают вдоль мелководий прибрежной полосы.
Отлов товарных сеголетков производят обычным способом путем отбора их при выгрузке из рыбоуловителя при спуске прудов.
Фото сеголетки карпа
Нормы для выращивания молоди щуки
| Наименование норм | Единица измерения | Нормы |
| Резерв производителей | % | 50 |
| Соотношение производителей самки:самцы | — | 1:3-5 |
| Масса производителей | кг | 0,5-2,0 |
| Посадка производителей в садки | шт./м³ | 30-60 |
| 0,5 кг
2,0 кг |
тыс. шт.
тыс. шт. |
11
35 |
| Выход личинок из икры | % | 60-80 |
| Оптимальная температура выдерживания личинок | ºC | 12-15 |
| Норма подкормки личинок планктоном в лотках на 100 тыс. шт. | г/сут | 300-600 |
| с кислородом
в бидонах |
тыс. шт./л
тыс. шт./л |
2
15 |
| Посадка личинок на 1 га нагульного пруда | тыс. шт./л | 0,2-0,3 |
| Кормовой коэффициент рыбы, поедаемой щукой | ед. | 7-8 |
| Средняя масса товарных сеголетков | г | 300 |
| кг/га | 6-40 | |
| 2,5х3,0х1,3
Содержание производителей после инъекции в сетчатых или деревянных садках плотность посадки производителей шт./м² |
1,5х2,0х1,2
Содержание производителей в бетонных бассейнах в цехе расход воды на 1 бассейн плотность посадки производителей после инъекции шт./м² |
2,0-4,0
Инкубация икры щуки в аппаратах Вейса емкостью 8 литров |
| расход воды
выход личинок |
л/мин
Выдерживание личинок щуки до перехода на внешнее питание в садках из мельничного газа № 17-19 расход воды на 1 млн. личинок при выдерживании л/мин |
0,45х0,9х0,4
Фото карпа и щуки, пойманных на подводной охоте Разведение щуки Уничтожая сорную рыбу, являющуюся пищевым конкурентом таких рыб, как карп, сазан и другие рыбы, щука значительно улучшает условия питания последних и тем самым способствует их более быстрому росту.Кроме того, поедая ослабевших в результате заболеваний, захудалых, недоразвитых рыб, щука является своеобразным санитаром, способствующим оздоровлению хозяйства. Все это приводит в конечном счете к повышению естественной рыбопродуктивности и расширению ассортимента продукции, выпускаемой прудовыми хозяйствами. В настоящее время щука начинает входить (правда, еще не везде) в прудовую культуру как самостоятельный объект разведения. При отсутствии своего маточного стада (выращенного в хозяйстве) в качестве производителей используют щук из естественных водоемов (рек, озер), идущих на нерест либо заготовленных с осени. Зимой производителей щуки содержат в специальных проточных земляных садках или небольших хорошо облавливаемых прудах, подкармливая их живой сорной рыбой. На зиму щуке задают кормовой рыбы из расчета 3—5% живой массы щук в сутки. Нерест щуки проводят ранней весной сразу после распадения льда при температуре воды около 5—8° С в небольших не заиленных прудиках, на дне и откосах дамб которых имеется высохшая прошлогодняя растительность. При отсутствии последней устраивают искусственные нерестилища в виде пучков сухой травы, укрепляемых на дне и откосах дамб на глубине не менее 0,5 м. Для нереста отбирают производителей щуки с вполне созревшими половыми продуктами. Каждое гнездо производителей щуки компануют из одной самки и не менее трех самцов. Одно гнездо производителей щуки сажают примерно на 300 м 2 нерестового пруда. Перед посадкой на нерест производителей щуки на 5 мин сажают в профилактические ванны из 5%-ного раствора поваренной соли. Нерест проходит обычно на 3- 4-й день (иногда на второй день) после посадки производителей. После нереста производителей щуки осторожно, чтобы не повредить развивающуюся икру, вылавливают из пруда. Через 7—26 дней (в зависимости от температуры воды) из отложенной икры выклевываются личинки с относительно большим желточным мешком, за счет которого они и питаются первые 8— 10 дней, после чего переходят на смешанное, а затем активное питание. Перешедшую на активное питание молодь щуки (в возрасте 14—16 суток после выклева из икры) вылавливают из нерестовых прудов и пересаживают в качестве добавочной рыбы в нагульные или другие (например, маточные) карповые пруды по нормам. Молодь щуки вылавливают из нерестовых прудов очень осторожно с помощью специальных уловителей, устанавливаемых перед лежаком водоспуска, медленно спуская воду и в то же время давая небольшой приток свежей воды. При разведении щуки в прудах очень важно правильно установить время вылова молоди из нерестовых прудов. До того как личинки начнут активно питаться, они лежат неподвижно на дне: если же начавшую активно питаться молодь задержать на несколько дней в нерестовом пруду , то щучки начнут поедать друг друга и их численность в связи с этим сильно снизится. При своевременном вылове мальков щуки из нерестовых прудов от одного гнезда получают от 5 до 15 тыс. шт. молоди в зависимости от размеров самки.Учитывая этот показатель и потребность в молоди щуки для посадки в пруды, определяют величину необходимого для хозяйства маточного поголовья щуки. Последнее иногда формируют не только из рыб, выловленных в естественных водоемах, но и из выращенных в прудах. Для этого из выращенных в прудах товарных сеголетков щуки определяют среднюю массу самцов (они всегда мельче одновозрастных самок). Затем на одну самую крупную щуку-сеголетка отбирают по 3—5 рыб с массой, характерной для самцов. Отобранных рыб сажают на зимовку в земляные садки, а на второй год выращивают в карповых маточных прудах, где они приносят пользу, уничтожая молодь карпа от повторного нереста и дикого нереста запасных производителей карпа.После третьей зимовки выращенные таким-образом щуки могут быть использованы уже в качестве производителей.   Загрузка...Похожие публикации
detector Для любых предложений по сайту: [email protected]
|
Ценность щуки как объекта выращивания в прудах заключается в том, что, поедая мелкую, не представляющую хозяйственной ценности «сорную » рыбу, она хорошо растет и дает высококачественное мясо.
