Окунь морской красный в пароварке

Морской окунь солится, перчится или поливается лимонным соком и разделывается на филе. Филе морского окуня при необходимости маринуется и готовится в пароварке на сильном или среднем огне. Далее – вариации:

Краткое содержание рецептов

Отсюда вы можете перейти к выбранному рецепту

Название	Страна	Оригинальный ингредиент	Суть рецепта
Морской окунь на пару с соусом	Россия	Томатная паста, белое вино.	Рыба разделывается на филе. Готовится в пароварке 20 мин. Подается под соусом в горячем или холодном виде.
Окунь на пару с соусом из красной смородины	Россия	Соевый соус, белый перец, базилик, красная смородина, тростниковый сироп или мед.	Рыба разделывается, в ней делаются надрезы. Рыба сбрызгивается лимонным соком, поливается соевым соусом, внутрь укладываются лук и базилик. Готовится в разогретой пароварке 25-30 мин. Во время приготовления рыба переворачивается несколько раз. Подается с соусом. См. сайт держатель
Парной морской окунь	Россия	Черные бобы, соевый соус.	Рыба чистится и режется на небольшие ломтики. Куски рыбы натираются соусом. Рыба готовится на пару на сильном огне. Подается с рисом, украшается зеленью. См. сайт держатель
ПАРОВАЯ РЫБА С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ	Россия	Светлый соевый соус, корень имбиря.	Рыба разделывается на филе. Готовится в пароварке с луком и имбирем на решетке. Подается с овощами и соусом. См. сайт держатель
РЫБА С ОВОЩАМИ	Россия	Грибы, креветки, ветчина, спаржа, зеленый горошек, жир свиной, коньяк, имбирь.	Рыба разделывается на филе. Филе рыбы надрезается поперек, солится, посыпается луком и имбирем, сбрызгивается коньяком. Готовится на пару. Подается с овощами, украшается зеленью. См. сайт держатель
Морской окунь с лимоном на пару	Россия	Лимонный сок, сыр.	Рыба очищается, разделывается на большие куски, маринуется в лимонном соке. На решетку пароварки выкладывается слой зелени, сверху выкладывается рыба, посыпается сыром. Готовится 30 мин.
Парной морской окунь	Россия	Чеснок, черные бобы, соевый соус, лук.	Рыба чистится и нарезается. Далее готовится массу: измельченный чеснок, бобы, растительное масло, соевый соус и приправы смешиваются и выкладываются сверху на кусочки рыбы. Куски рыбы выкладываются в пароварку и готовим на сильном огне. См. сайт держатель
Морской окунь со спаржей	Россия	Спаржа, лимон.	Рыба промывается, сушится, нарезается небольшими кусками и приправляется, после чего настаивается в холодильнике в течение получаса. Потом рыба и спаржа укладываются в пароварку и готовятся в течение 15 минут.
Нежный морской окунь, приготовленный на пару	Россия	Имбирь, соевый соус.	Рыба чистится и делаются поперечный надрезы на тушке. Нарезается укроп, имбирь и смешиваются вместе с соевым соусом. Смесью натирается рыба и маринуется в течение получаса. После чего рыбка выкладывается в пароварку и готовится 20 мин.
Филе морского окуня на пару	Россия	Лимон, морковь, болгарский перец, лук.	Рыба промывается, натирается специями. На филе выкладываются дольки лимона, и рыба заворачивается рулетиками. В пароварку выкладывается нарезка из моркови, перца и лука, сверху кладутся рыбные рулеты, готовится на пару полчаса.
Морской окунь с имбирем и лаймом на пару	Россия	Лайм, имбирь.	Рыба чистится и нарезается филе, которое приправляется солью и перцем, обсыпается цедрой лайма. Филе укладывается на бумагу, сверху кладутся ломтики имбиря и лайма, заворачивается в конверт. Готовится на пару См. сайт держатель
Морской окунь на пару с мятой и корицей	Россия	Корица, лимон, мята.	В нижней корзине пароварки готовится вода с мятой и молотой корицей, в верхнюю корзину выкладывается филе и готовится в течение 10 мин.

Аналогичные рецепты из других разделов

Рецепты из других разделов

Россия
Украина
Белоруссия
Молдавия
Грузия
Абхазия
Армения
Азербайджан
Узбекистан
Татарстан
Казахстан
Киргизия
Туркменистан
Таджикистан
Литва
Латвия
Эстония
Калмыкия
Марий Эл
Чувашия
Карелия
Аджария
Бурятия
Дагестан
Коми
Каракалпакия
Корякия
Мордовия
Якутия

Этот сайт является частью проекта «Сталкер»

Полезная рыба

Эта рыбка диетическая! Полезна всем! Для того, чтобы сохранить сок рыбки, подкладываем под нее листья салата и включаем пароварку.

Ингредиенты для «Полезная рыба»:

Окунь морской (филе)
Листья салата / Салат (листья)
Укроп (свежий)
Специи (для рыбы, лавровый лист)

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Полезная рыба»:

Берем филе морского окуня, моем, посыпаем специями для рыбы и укладываем в пароварку на листья салата.

Читать еще: Морской окунь в мультиварке

Сверху рыбки кладем веточки укропа и лавровый лист.
Включаем пароварку на 15-20 мин.

Вот и все. Рыбка готова!
Можно брать любую рыбу.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Фотографии «Полезная рыба» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 марта 2017 года lenchik1616 #

18 декабря 2016 года linka97 #

28 ноября 2016 года linka97 #

27 марта 2016 года Тинталья #

13 сентября 2015 года lesya8108 #

24 декабря 2014 года Тома1709 #

1 сентября 2014 года ВаляТ #

26 февраля 2014 года Алюнька #

29 октября 2013 года татим2 #

14 июля 2013 года Veroneka #

9 декабря 2012 года ЛиДаШкА #

9 января 2012 года Инночка07 #

27 апреля 2011 года Ди_на_1 #

22 ноября 2010 года Ketrin12 #

16 сентября 2010 года vesnaj #

19 августа 2010 года Ирушенька #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Окунь морской красный рецепты приготовления

Красный морской окунь не редкость на прилавках магазинов. Эту рыбу можно варить на пару, запекать, жарить, варить. Приготовить окуня красного морского можно различными способами, рецептов существует множество.

Вне зависимости от выбранного рецепта и способа приготовления рыба получится очень вкусной. Блюда из красного морского окуня смело можно подавать к любому праздничному столу.

В нашей сегодняшней статье мы рассмотрим самые удачные рецепты, с помощью которых удается быстро приготовить вкусное блюдо к праздничному столу.

Окунь морской красный рецепты в духовке

Купить окуня красного морского можно в замороженном виде. Тушка, как правило, уже почищена, ее остается только разморозить и можно приступать к основной части, а именно к приготовлению блюда. Отметим, что готовить окуня рекомендуется с использованием минимум добавок. Приготовить рыбу в духовке можно различными способами, мы рассмотрим два рецепта, не отличающиеся сложностью приготовления, но при этом позволяют получить вкусное блюдо.

Рецепт первый. Необходимые ингредиенты:

лимон;
соль и перец;
две луковицы;
петрушка;
растительное масло (отлично подойдет оливковое);
морской окунь (0,6 кг.).

Приготовление:

Тушка размораживается, после ножницами срезаются плавники. С плавниками нужно быть осторожными, поскольку они очень острые и ими можно пораниться. Брюшко тщательно очищается от остатков внутренностей, также нужно удалить черную пленку. Тушка промывается под холодной проточной водой и высушивается бумажным полотенцем.
Растительное масло смешивается с несколькими столовыми ложками сока лимона. После этого по вкусу добавляется перец, специи и соль. Полученным маринадом тушка со всех сторон тщательно смазывается.
Пока тушка будет пропитываться, очищаем луковицы и нарезаем их кольцами. Теперь берем половинку лимона и нарезаем его полукружиями. Далее измельчаем петрушку.
Растительным маслом смазывается противень, после этого на него укладывается «подушка» из лука на который выкладываем тушку красного морского окуня. Поверх тушки выкладывается лимон, брюшко наполняется нарезанной петрушкой.
Выпекается окунь при температуре 180 градусов, 25-30 минут.

На этом все, блюдо готово и его можно подавать к столу.

Рецепт второй. Ингредиенты:

тушки окуня (0,8-1 кг.);
свежие помидоры;
200 грамм сладкого перца;
луковица;
лук-порей;
пучок среднего размера петрушки и укропа;
кориандр, имбирь, душистый перец, морская соль;
оливковое масло.

Подготавливаем тушку (размораживаем, удаляем плавники, остатки внутренностей и черную пленку). После этого тушка моется под проточной водой и высушивается.
Берем специи и соль и посыпаем тушку, после этого оставляем ее на 10-15 минут.
Моем и чистим овощи. Лук нарезаем полукольцами, лук-порей кружочками, помидоры – кружками, а перец – квадратиками. Измельчаем и перемешиваем между собой зелень.
Дно формы смазываем маслом, после выкладываем «подушку» из лука и овощной нарезки. Поверх укладываем рыбу, которую присыпаем остатками лука и овощей.
Немного перчим и солим тушку, сбрызгиваем ее растительным или оливковым маслом и покрываем фольгой.
Запекаем в духовке, разогретой до температуры в 200 градусов на протяжении 40 минут, за 5 минут до окончания приготовления убираем фольгу.

Окунь морской красный рецепты жареный

Если вы хотите приготовить окуня быстро и вкусно, то его можно просто пожарить на сковороде. Важно не забыть о лимоне, который позволяет придать рыбе не только неповторимый вкус, но и приятную кислинку.

Ингредиенты:

тушка морского окуня;
мука;
растительное масло;
лимон;
соль и перец.
свежая зелень.

Размораживаем тушку и удаляем плавники, после этого очищаем брюхо от остатков внутренностей и черной пленки.
Режим тушку на несколько частей, после этого, рыбу моем и тщательно высушиваем.
Рыбу слегка солим и перчим, после этого обволакиваем каждый кусочек в муке. Можно использовать не только пшеничную муку, но и панировочные сухари, а также кукурузную муку.
Сковороду ставим на большой огонь, наливаем масло и хорошо разогреваем его.
На разогретую сковороду выкладываем кусочки рыбы и обжариваем ее со всех сторон 3-5 минут.

Сразу после приготовления рыбу выкладываем на блюдо и поливаем соком лимона, это придаст мягкости. Подавать жаренного красного окуня рекомендуется на листьях салата, украсить можно свежей зеленью. В качестве гарнира отлично подойдет отварной картофель или рис.

Окунь морской красный рецепты в фольге

Использование фольги или пищевого рукава позволяет приготовить и сделать мясо и особенно рыбу по-настоящему вкусной и сочной. Сок, который появится в процессе приготовления, можно использовать в качестве подливы. Теперь об ингредиентах и этапах приготовления. Рассмотрим несколько рецептов.

Рецепт 1. Нам понадобится:

болгарский перец;
морской красный окунь;
картофель;
твердый сыр (желательно пармезан);
один помидор;
сметана 20% жирности;
несколько зубков чеснока;
пучок укропа;
лавровый лист, перец и соль.

Чистим и нарезаем овощи (болгарский перец, картофель, помидоры).
Нарезаем мелко зелень и натираем сыр.
Размороженную и тщательно подготовленную рыбу натираем перцем и солью, после этого выкладываем ее на противень, который предварительно застилается фольгой.
На рыбу выкладываем нарезанные помидоры и посыпаем тертым сыром.
Вокруг рыбы и сверху выкладываем перец и картофель.
Добавляем 3-4 лавровые листы и измельченный чеснок.
Поливаем рыбу сметанной и тщательно заворачиваем ее фольгой.
Помещаем противень в духовку, разогретую до 200 градусов, запекать 45-50 минут.

Рекомендуется за несколько минут до окончания приготовления немного развернуть фольгу, благодаря этому на рыбе появится золотистая и хрустящая корочка.

Рецепт 2. Красный морской окунь с картофелем в фольге.

тушка морского окуня замороженная;
картофель, морковь;
лимон;
луковица;
уксус;
оливковое масло;
специи, перец и соль.

Первым делом размораживаем тушку рыба.
Чистим овощи (картофель и морковь), варим, после этого нарезаем кубиками или соломкой.
Когда рыба разморозится, срезаем плавники, удаляем остатки внутренностей и черную пленку.
На тушке делаем небольшие надрезы, после этого рыба солится и перчится.
Смешиваем уксус с оливковым маслом и получившейся смесью поливаем тушку, сразу после этого выжимаем с лимона сок и поливаем рыбу. Оставляем окуня на час мариноваться.
Чистим лук и нарезаем его кольцами.
Берем форму для затекания, простилаем на нее фольгу и выкладываем «подушку» из отварных овощей и лука, теперь аккуратно на нее укладываем рыбу.
Заворачиваем тщательно фольгу и противень отправляем с окунем в духовой шкаф, разогретый до температуры 200 градусов на 40 минут.

Морской окунь, приготовленный на пару

Филе морского окуня – 250 г, чеснок – 1 долька, бобы черные —

2 ст. ложки, сахар – 1 ч. ложка, соус соевый – 6 ст. ложек, масло растительное – 2 ст. ложки, лук зеленый – 1 пучок, зелень петрушки – 1 пучок, соль по вкусу.

Рыбу нарезают кусочками. Чеснок очищают, толкут, добавляют бобы, сахар, соевый соус, растительное масло, соль, все разминают и перемешивают. Полученную пасту намазывают на кусочки рыбы, выкладывают на плоское блюдо, ставят его на подставку в большую кастрюлю, заполненную на 1/3 горячей водой, и плотно накрывают крышкой.

Рыбу готовят на пару на сильном огне. Как только она будет готова, ее снимают с огня и подают к столу с горячим рисом, также приготовленным на пару, украсив измельченными зеленым луком и петрушкой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Окунь морской красный в пароварке