San-lider.ru

Сколько стоит черная икра белуги 100 грамм в москве

Черная икра белуги

Популярные

Деликатесная красная икра с ярким вкусом

Икра белуги относится к самым дорогим и ценным среди черных сортов. Икринки крупные (их диаметр достигает 3 мм), блестящие, одинаковые по размеру. Цвет зернышек серый — темного матового либо серебристого оттенка. Продукт имеет легкий, очень приятный характерный рыбный аромат. В Европе на икру Белуги цена доходит до 7 тысяч евро за 1 килограмм, а, благодаря интернет-магазину «Русская икра», жители столицы могут отведать деликатес намного дешевле.

Описание

Белуга — рыба крупная, поэтому икру она мечет довольно большую. Средняя масса взрослой рыбины находится в диапазоне 20-200 кг, ранее она была и того больше — до 600 кг. Продолжительность жизни особей составляет около 100 лет, икру они начинают метать в 25 летнем возрасте. На деликатесный продукт приходится около 25% от общей массы рыбы. Обитает хищный сорт в Черном, Азовском, Каспийском морях, откуда мигрирует в реки для нереста. Стоимость икры получается очень высокой не только из-за ее пищевых и вкусовых характеристик, но и потому, что рыба относится к вымирающим видам.

Взыскательные гурманы знают толк в деликатесе — ведь он имеет нежный, насыщенный вкус, содержит минимум жира. Особенную прелесть белужья икра приобретает за счет тонкого орехового аромата. Поскольку продукт быстро впитывает посторонние запахи, хранить его следует в герметичной таре с плотной крышкой и подальше от ароматных трав, напитков. Употреблять деликатес можно при приготовлении гарниров, закусок, салатов, бутербродов. Идеальные алкогольные напитки — водка и шампанское.

Пищевая ценность и состав

В икре белуги много витаминов разных групп, микроэлементов, кислот. За счет этого регулярное употребление продукта положительно влияет на состояние волос, кожи, ногтей. Он улучшает состояние здоровья при малокровии, снижает содержание вредного холестерина, замедляет старение, укрепляет иммунитет, эффективно борется с аллергическими реакциями разной этиологии. За счет высокого содержания животных белков в легкоусвояемой форме запускаются процессы регенерации тканей, отмечается выраженный омолаживающий, оздоравливающий эффект.

Калорийность продукта 235 кКал на 100 г. Жиры —13.8%, белки — 26.8%, углеводы — 0.8%. Учитывайте, что белужья икра в сочетании с хлебом, маслом, блинами — это настоящая калорийная бомба.

Самые выгодные цены — в интернет-магазине «Русская икра»

На сайте нашей компании вы можете купить черную икру белуги на самых выгодных условиях. Также в продажу поступает икра белуги (альбиноса), цена которой немного выше, чем обычная, зато и качество продукта мы вам гарантируем безупречное. Для удобства покупателей продукт расфасован по баночкам разного объема — 50, 100 и 250 г. Мы специализируемся на продаже деликатесов, поэтому очень ответственно подходим к выбору поставщиков, гарантируем соблюдение надлежащих условий перевозки и хранения товара. За счет сотрудничества с ведущими российскими рыбными хозяйствами стоимость продукции удается удерживать на доступных отметках. Деятельность интернет-магазина полностью легальная, на всю продукцию предоставляются сертификаты качества и соответствия, есть ветеринарные свидетельства и другая документация.

В интернет-магазине «Русская икра» вы можете:

  • Купить икру белуги по цене от производителя.
  • Заказать доставку товара в любое время суток в нужном вам количестве.
  • Выбрать удобный способ доставки и оплаты товара.
  • Найти эксклюзивные деликатесы, которые придутся по вкусу даже наиболее взыскательному гурману.
  • Получить грамотные консультации по вопросам выбора, доставки, характеристикам продукции.

Сотрудничая с нами, вы получаете уверенность в безупречном качестве продукции, а именно ее свежести, отличных вкусовых характеристиках, соответствии действующим стандартам и нормам. Кстати, икра белуги может стать отличным нетривиальным и полезным подарком близкому человеку, начальнику, партнеру по бизнесу.

Условия заказа

По Москве стандартные заказы доставляются в течение пары часов — это избавляет вас от необходимости оформлять экспресс-доставку. Заявки принимаются по телефону и через форму на сайте. Возможна отправка по России удобным покупателю способом — в данном случае баночки с икрой отправляются в специальных сумках-холодильниках.

Весь товар, представленный на сайте, есть в наличии, и будет отправлен вам немедленно. Побалуйте себя и своих близких изысканным деликатесом!

Сколько стоит черная икра стерляди

Черная икра обладает необыкновенным вкусом и является очень питательным и сбалансированным продуктом. В ней содержатся все необходимые элементы и витамины для человека. В советские годы этот деликатес был доступен по цене почти каждому. Сколько стоит черная икра сейчас и почему ее цена за 1 кг доходит до 150 000 рублей?

Сколько стоит черная икра стерляди

В годы СССР люди не тратили силы и средства на содержание рыбы, а просто вылавливали ее из естественной среды, производя тысячи тонн черной икры. Популяция осетровых пород в природе резко сократилась, а белуга попала под угрозу исчезновения. которая плохо размножается в искусственной среде. В настоящее время открываются фермы, которые занимаются разведением рыбы в искусственных условиях. Чтобы получить черную икру, надо дождаться зрелости рыбы – это 6-15 лет. Хорошо разводятся осетр и стерлядь, которые можно заказать и поймать на осетровой ферме «Синеморцо» в селе Диановка Астраханской области.

Читать еще:  Сколько варится уха

На образование цены влияет еще несколько факторов:

  • Возраст рыбы – чем старше, тем дороже.
  • Выбор изъятия икры забойный или дойный. Здесь много споров, какой способ дешевле и дороже. С одной стороны дойный способ дешевле забойного: поймал рыбу, дал икре стечь и отпустил обратно в водоем. Но в этом случае требуется приложить немало усилий и мастерства, гораздо проще забить рыбу.
  • Тип обработки – самая дорогая зернистая, менее ценная пастеризованная и плюсная икра.
  • Сорт икры, который зависит от размера, цвета икринок, равномерности их окраса и упругости оболочки.
  • Вид рыбы – икра белуги самая крупная по размеру, трудноразводимая и самая дорогая; икра осетра менее крупная, более доступная и дешевле; икра севрюги меньше предыдущих, с особым вкусом и не уступает в цене осетру; икра стерляди небольшая, с менее насыщенным вкусом и не очень дорогая.
  • Сезон, объем покупки и прямые поставки также по-своему влияют на то, сколько стоит черная икра в вашем городе.

Порядок цен на черную икру:

  1. Белужья икра – цена за 100 гр варьируется от 10 000 до 20 000 рублей.
  2. Осетровая икра – цена за 100 гр начинается от 4 000 рублей, если рыба возрастом не менее 15 лет, то цена доходит до 7 000 рублей.
  3. Севрюжья икра – цена за 100 гр также начинается с 4 000 рублей.
  4. Стерляжья икра – цена за 100 гр самая невысокая от 3 500 рублей.

Не забывайте, что более низкая стоимость черной икры – это результат браконьерства. Не поддерживайте нелегальный и жестокий бизнес, обезопасьте себя от некачественного продукта.

Сколько стоит черная икра в Москве

Цена на изысканный деликатес зависит от размера фасовки. Самые распространенные 30 гр, 50 гр, 100 гр и 125 гр. Непосредственно на ферме можно приобрести фасованную по 500 гр и 1 кг. А сколько стоит черная икра в Москве, столице нашей Родины? Рассмотрим цены за 100 гр продукта. В интернет-магазинах можно найти осетровую икру от 4 000 до 7 000 рублей, икру белуги от 11 000 до 21 000 рублей. Но при покупке в интернет-магазине надо внимательно смотреть условия доставки и актуальность цен. Если вы зайти в московский магазин, то за баночку осетровой икры 100 гр надо заплатить от 8 000 рублей, за икру белуги 20 000 рублей и больше.

Черная икра стерляди самая доступная по цене в настоящее время. Но можно встретить баночку 100 гр стерляжьей икры за 39 000 рублей. Это императорская икра редкого экземпляра стердяди-альбиноса, которая непривычного золотистого цвета. Но мы сейчас узнаем, сколько стоит черная икра стерляди обычного цвета. На Камчатке 100 гр этого деликатесного продукта стоит 4 500 рублей, у производителей в Астраханской области можно приобрести за 3 500 рублей, в интернет-магазинах найдется за 4 000 рублей, а в известном московском ЦУМе баночка 30 гр обойдется за 2 900 рублей.

Выбор остается за вами! Желаем приятных покупок!

Сколько стоит самая дорогая рыбья икра?

Ни для кого не секрет, что рыбья икра бывает черной и красной, а стоимость и вид продукта зависит от рыбы, из которой он получен. Однако мало кто знает, что самой дорогой в мире является икра особого вида. Ее стоимость поразительна, а добыча является эксклюзивным правом одной компании.

Самая дорогая белая икра

Именно белая икра является самой дорогой во всем мире. Источником для нее служат белуги-альбиносы, обитающие в Каспийском море. Отличительной особенностью таких рыб является вырастание до огромных размеров – взрослая особь может достигать 4-5 м в длину и весить почти тонну. Примерно 10% веса приходится на икру.

Несмотря на такие объемы деликатеса, получаемые от одной особи, колоссальные размеры белуг-альбиносов вызывают сложности при их добыче. Важным условием для получения качественного продукта является также возраст рыбы – ей должно быть минимум 100 лет, причем, чем старше будет особь, тем вкуснее будет ее икра. Все эти особенности добычи продукта и обуславливают его высокую стоимость.

Икра белуги-альбиноса белая с золотистым блеском. От ее цвета зависит сорт продукта:

  • самый темный – 0 (Darkest);
  • самый светлый – 000 (Lightest);
  • средний – 00 (Medium tone).

Фасует и упаковывает самую дорогую икру в мире компания House Almas – у нее есть эксклюзивные права на добычу этого вида рыбы. Покупателям драгоценный продукт достается в баночках, для изготовления которых используют чистое 24-каратное золото. Одна баночка стоит примерно 2 000$, а килограмм икры – 23 000$.

Калорийность белой икры больше, чем у мяса. У нее нет рыбного запаха, а вкус особенный, напоминающий миндаль с нотками лесного ореха.

Икра белуги-альбиноса многим недоступна не только из-за ее стоимости, но и из-за редкости, поскольку рыба занесена в Красную книгу. Заказывать деликатес надо заранее – ждать придется 4 года, так как в год добывают всего несколько десятков килограммов такой икры. Постепенно популяция белуг-альбиносов восстанавливается, но займет это не одно десятилетие.

В Лондоне есть ресторанов Caviar House & Prunier in Picadilly, где можно попробовать белую икру. Подают ее на золотом подносе. В год ресторан заказывает всего 4-5 банок деликатеса по 1,8 кг. 1 кг икры стоит здесь примерно 25 000$, а за небольшую баночку придется заплатить 1 500$.

Читать еще:  Какие паразиты живут в судаке

Упоминания заслуживает и еще один особый вид деликатеса – золотая икра. Килограмм продукта обойдется примерно в 300 тысяч долларов. На самом деле это тоже икра белуг-альбиносов, в которую предприимчивые австрийцы Вальтер и Патрик Груэли (отец и сын) решили добавлять 22-каратное золото. Готовый продукт выпускается в порошкообразном состоянии, на 1 кг золотой икры уходит 5 кг белужьей, поскольку после обезвоживания остается лишь 20% веса. По заверению производителей такая добавка полезна для здоровья и укрепляет иммунную систему.

Самая дорогая черная икра

Лидерами здесь являются четыре вида икры.

Белужья

Лидирующие позиции среди этой разновидности деликатеса занимает опять же белужья икра. Белуга – крупнейшая осетровая рыба, а икра составляет четверть ее веса, но особи мечут ее не каждый год. Икринки крупные – их размер может достигать 3,5 мм. Икра называется черной, но на самом деле бывает разных оттенков, начиная от светло-серого.

Ценность продукта тем выше, чем он светлее. Цены на баночку белужьей икры объемом в 125 г начинаются от 13 000 рублей. Стоимость высока, да и найти настоящий продукт высокого качества можно не в каждом магазине. Гурманы ценят его за нежный вкус и ореховое послевкусие.

Белугу раньше массово истребляли браконьеры, поэтому ее численность сильно пострадала. Сегодня икру получают от рыбы, выращенной в специальных хозяйствах. До нереста приходится ждать не менее 15 лет – это одна из основных причин высокой стоимости деликатеса.

Осетровая

Второе место по цене среди разновидностей черной икры принадлежит продукту русских осетров. Длина рыбы может достигать 2 м, а вес превышать центнер. Икринки крупные, цвет может быть темно-серым, темно-коричневым, золотым.

По сравнению с белужьей икрой осетровый продукт имеет более резкий и соленый вкус. У взрослых особей икра постепенно становится светло-янтарной с тонким запахом ореха со сливками. Размер икринок редко превышает 2 мм. 100 г деликатеса обойдется в зависимости от категории в 5-7 тысяч рублей.

Севрюжья

На третьем месте находится икра севрюги. Длина особей обычно не превышает 1,5 м, а вес 25 кг – из них 10% приходится на икру. Севрюга мечет икру раньше осетровых, лучшим считается продукт от рыбы возраста 18-22 лет.

Икринки маленькие, имеют аккуратную форму и серо-черный цвет. По сравнению с белужьим и осетровым продуктом севрюжья икра более упругая, а ее вкус выражен сильнее, но кому-то это кажется навязчивым. Стоимость килограмма деликатеса начинается от 50 тысяч рублей.

Икра стерляди

Одной из самых дорогих считается также икра стерляди. Среди осетровых это самая маленькая рыба. Ее икринки малы, в диаметре размер составляет примерно 1 мм, имеют темно-серый цвет и характерный блеск.

Икра стерляди отличается насыщенным вкусом и ароматом. За килограмм деликатеса придется отдать не менее 50 тысяч рублей.

Цена черной икры зависит не только от ее сорта, но и от производителя. Самый дорогой деликатес поставляет американская компания «Икра царя Николая». Ее цель – не только получить продукт лучшего качества, но и сохранить природные ресурсы. За столовую ложку осетровой икры этого производителя придется отдать около 20 тысяч рублей. Икринки крупные и гладкие, имеют золотой цвет.

Самая дорогая красная икра

Среди разновидностей деликатеса красная икра является самой доступной, поскольку объемы ее добычи намного больше. Наиболее ценен продукт лососевых рыб.

Икра чавычи

Рекордсмен в этой нише. У продукта нежный вкус с приятной горчинкой. Икринки отличаются ярко-красным цветом и самые крупные – диаметр может достигать 8 мм.

1 кг икры чавычи стоит в среднем 3500 рублей. Купить ее можно лишь в Приморье, рыба занесена в Красную книгу.

Икра кижуча

Продукт отличает темно-красный, практически бордовый цвет и мелкие размеры. Важное преимущество икры кижуча состоит в ее пользе – в этом плане она превосходит другие сорта. Полезным свойствам противостоит горьковатый привкус продукта – далеко не всем он нравится.

Икра кеты

У кеты крупные икринки. Их диаметр составляет 5-6 мм, а вид очень привлекательный. Продукт часто используют для украшения различных блюд. У икринок правильная форма и твердая оболочка (благодаря ней при перемешивании икринки не лопаются), цвет оранжевый с янтарным отблеском.

Стоимость икры кижуча и кеты примерно одинакова – за 1 кг потребуется отдать в среднем 3 200 рублей.

Самые дорогие виды икры рыбы обязаны своей стоимостью особым вкусовым качествам и своей редкостью – эксклюзивность всегда обходится дорого. Наиболее доступна красная икра, которую может купить практически любой человек. Самые дорогие виды черной икры для многих являются недосягаемым деликатесом, а белую икру могут позволить себе только единицы.

Читать еще:  В августе рыбалка на удочку

Самая дорогая икра в мире — это «Алмас», икра белуги-альбиноса.

Самая дорогая — икра белуги-альбиноса.

В далекие времена невозможно было представить торжественный ужин в царском доме, если на столе не находилось главное блюдо — черная икра белуги. Черной, правда, ее можно назвать с натяжкой. На самом деле она имеет темно-серый цвет. Запах икры специфичный, привкус ореховый. Разновидность икры одна, но существует множество цветов. Причем чем она светлее, тем выше на нее стоимость. Самая дорогая — икра белуги-альбиноса. Более утонченный и изысканный вкус имеет продукт от более старой рыбы. Цвет икры от такого редкого существа белый, с золотистыми проблесками. Интенсивность блеска также напрямую зависит от возраста рыбы.

Икра белуги альбиноса

Самая дорогая икра в мире — вовсе не черная. Самая дорогая — это «Алмас» (almas с иранского – «бриллиант»), икра белуги-альбиноса, изредка экспортируемая из Ирана.Если вам захотелось попробовать самый-самый дорогой продукт животного мира – тогда готовьтесь выложить 18.500 евро за килограмм самой дорогой икры Golden caviar. Именно столько стоит бриллиантовая икра белуг-альбиносов. Цена, действительно, ошеломляющая. Белуга-альбинос – это крупная осетровая рыба, которая водится в каспийском море. Стоимость её настолько высока из-за того, что белуги-альбиносы мечут свою икру золотистого цвета крайне редко – приблизительно раз в 100 лет. По оценкам представителей Женевского икорного Дома, за год в Европе появляется не более 10-и килограммов такой икры.

Цвет и вкус икры

Сложно не сделать акцент на красоте этого продукта: восхитительный золотисто-янтарный цвет просто не может не восторгать. Говорят, что чем старше рыба – тем светлей её икра. Далеко не каждому представителю мировой элиты удавалось попробовать этот деликатес, но тем, кому повезло попасть в ряд счастливчиков – утверждают, что в мире нет ничего вкуснее этого продукта. Икра имеет легкий ореховый привкус.

Самая дорогая икра в мире — это «Алмас», икра белуги-альбиноса.

Где купить икру белуги?

Стоимость икры требует и дорогой упаковки. Так, в Иране решили расфасовывать её в баночки из чистого золота. Учитывая, что она мечет икру в 100-летнем возрасте – есть предположения, что скоро цена на нее вырастет еще больше. Но уже на сегодняшний день – икра распродана на 4 года вперед, так что занимайте очередь заранее.Икра – наиболее ценная в пищевом отношении часть рыбы. По калорийности превосходит мясо и содержит в себе и белки, и жиры, и минеральные соли. Особенно богата она микроэлементами: фосфор, калий, цинк; и витамины все усваиваются «на ура». Существуют различные виды икры: красная (лососевые рыбы), черная (белуга, осетр, севрюга), зеленая (летучая рыба), розовая (сиг, ряпуха, минтай), желтая (щука, лещ, судак, вобла, кефаль) и т.д. Самой дорогой икрой, как мы выяснили, является «золотая» или «бриллиантовая» икра белуг-альбиносов. Но все же почувствовать себя настоящим гурманом можно и выложив более скромную сумму. Речь идет об икре улиток…

Самая дорогая икра в мире — это «Алмас», икра белуги-альбиноса.

Икра улиток от компании De Jaeger

Компания De Jaeger вышла на рынок с уникальным продуктом — икрой улиток. Родина чуда гастрономии, разумеется, Франция. Сами улитки — продукт для фирмы не новый, а запуску производства икры предшествовали 3 года исследований и экспериментов, и вот, наконец, технология отработана и началось «массовое» производство. Икра улиток молочного цвета и очень похожа на жемчуг. Впрочем, сходство с жемчугом не ограничивается внешним видом. Нескромная цена — 115$ за 50 граммов икры — это плата за трудоемкий и дорогостоящий процесс получения продукта.

Черная икра белуги

Вид икры, который считается одним из самых дорогих и ценных в мире. Белужья икра лидирует не только по стоимости, но и по питательной ценности и вкусовым качествам, за что ее так ценят гурманы. Она имеет ореховый привкус и вопреки распространенному мнению совсем не отдает запахом рыбы. Считается, что самая вкусная белужья икра та, что имеет золотой оттенок и была получена от едва ли не столетней рыбы. Ее стоит отличать от икры рыбы боуфин, которая внешне очень похожа, и поэтому ее нередко выдают за классическую черную икру от рыб семейства осетровых. Распознать «подделку» не так сложно, как кажется. Во-первых, ее будет отличать цена, которая будет неправдоподобно ниже. Во-вторых, вкус, он будет грубее и «проще».

Цены на икру белуги

Цена этой золотой икры на мировом рынке составляет почти 44000 долларов США за килограмм продукта. Это объясняется тем, что возраст рыб, икру которых используют, должен составлять около 100 лет. Средний возраст белуг составляет 60-80 лет, поэтому долгожителей среди представителей данного вида не так уж и много. Несмотря на такую высочайшую стоимость, желающих попробовать этот дорогой деликатес очень много. Однако чтобы купить икру белуги-альбиноса даже за такие баснословные деньги, придется выждать не менее четырех лет – настолько велика очередь на этот ценный продукт.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector