San-lider.ru

Чечевица гарнир к рыбе

Чечевица на гарнир

Вкусно и питательно, необыкновенно полезно и сытно! Чечевица на гарнир прекрасно разнообразит повседневное меню. Понравится и взрослым и детям. Придётся по вкусу тем, кто придерживается правильного питания или соблюдает Пост.

  1. Главная
  2. Категории рецепта
  3. Чечевица на гарнир

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 4 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
168 ккал
Белков: 7 гр
Жиров: 9 гр
Углеводов: 16 гр
Б/Ж/У: 22 / 28 / 50
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 50 мин

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Приготовить продукты, которые понадобятся для приготовления чечевицы на гарнир. Чечевицу будем использовать зелёную. Морковь, репчатый лук и чеснок почистить. Болгарский перец освободить от семян. Все овощи и зелень помыть.

Шаг 2:

Морковь натереть на крупной тёрке, перец и лук нарезать некрупно. По желанию морковь так же можно нарезать брусочками.

Шаг 3:

В сковороде с высокими краями или в кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло. Отправить нарезанные овощи обжариваться. Периодически помешивая, готовить около двух- трёх минут.

Шаг 4:

В это время нарезать помидоры кубиками средних размеров. По желанию с помидоров предварительно можно снять кожицу, для этого томаты следует залить кипятком на минуту, затем воду слить и снять кожуру. Чеснок нарезать мелко, либо пропустить через пресс(чеснокодавилку).

Шаг 5:

В кастрюлю с овощами добавить помидоры, чеснок, соль и щепотку сахара. Если вы используете сезонные овощи, то сахар добавлять не обязательно, обычно сладости от моркови и помидоров хватает. Всё перемешать и оставить под крышкой на медленном огне ещё на пять минут.

Шаг 6:

Чечевицу хорошо промыть (по желанию, можно замочить на некоторое время). В рецепте чечевица не замачивалась.

Шаг 7:

Огонь сделать на максимум. Добавить чечевицу в кастрюлю с овощами, залить водой. После закипания огонь убавить на минимум, кастрюлю накрыть крышкой и готовить чечевицу около 40 минут. Периодически можно перемешивать.

Шаг 8:

Если вода выкипает очень быстро, а крупа ещё не готова, то следует понемногу доливать в блюдо кипяток. Если же по истечении указанного времени в кастрюле ещё осталась жидкость, то в конце приготовления крышку убрать, огонь сделать на максимум и, иногда помешивая, готовить до того момента, пока жидкости в кастрюле не останется. Готовое блюдо посыпать мелконарезанной зеленью. При желании можно поперчить.

В готовой чечевице в огромном количестве содержаться микро- и макро- элементы, витамины(в том числе группы B), жирные кислоты и пищевые волокна.
Регулярное употребление чечевицы способствует улучшению здоровья.

Подавать гарнир из чечевицы можно и как самостоятельное блюдо, но особенно хорош он к мясу или котлетам.

Как варить чечевицу – 5 рецептов на гарнир

Если вы не знаете, как варить чечевицу, то самое время научиться. Делать это не сложно, если соблюдать некоторые правила.

Как варить чечевицу на гарнир

Перед началом приготовления чечевицу нужно хорошо промыть под холодной водой и убрать из нее мусор. Замачивать в отличие от других бобовых ее не нужно. Солить рекомендуется в самом конце. Если вы не хотите проблем с пищеварением, то класть чечевицу в кастрюлю нужно в уже кипящую воду.

Сколько по времени варить?

Для приготовления блюда всегда требуется разное время. Для того, чтобы решить сколько варить чечевицу без замачивания, нужно определить с сортом. Так, например, на красный вариант придется потратить всего 10 минут, на зеленый сорт – 30, а коричневая будет готова только спустя 40 минут. Иногда этот сорт рекомендуют замачивать, но делать это стоит, только если вы хотите сократить время варки.

Соотношение чечевицы и воды при варке

Идеальная пропорция для варки – 1:2, как и для большинства каш. То есть на один стакан сухой чечевицы вам потребуется два стакана воды и так далее: на два стакана чечевицы – уже четыре порции воды. Желательно строго соблюдать это, иначе результат будет не таким, какой вы ожидаете: зерна будут твердые или наоборот слишком разваренные.

Ингредиенты:

  • Чечевица – один стакан;
  • Луковица и морковка;
  • Соль по вкусу;
  • Немного масла растительного;
  • Два стакана воды.

Процесс приготовления:

  1. Начните с промывки чечевицы. Сделайте это тщательно.
  2. Далее поставьте воду на огонь и доведите до кипения. Теперь нужно посолить будущее блюдо и добавить в посуду чечевицу.
  3. Доведите до готовности. Пока идет варка, подготовьте лук и морковь – обжарьте измельченные овощи с небольшим количеством растительного масла.
  4. С готовой чечевицы слейте воду и положите ее к овощам, все смешайте. Теперь вы знаете, как готовить чечевицу на гарнир.

Как правильно варить чечевицу в мультиварке

Приготовление в мультиварке всегда проходит быстрее и проще, особенно если это касается чечевицы. В результате зерна получаются мягкими и вкусными.

Необходимые продукты:

  • Стакан чечевицы, желательно зеленой;
  • Вода по пропорции – 2 стакана;
  • Одна морковка и луковица;
  • Соль и другие приправы на ваше усмотрение.

Как готовить:

  1. Подготовьте овощи, используя мультиварку. Измельчите их и обжарьте в режиме: «поджаривание».
  2. Далее, промытую чечевицу всыпьте к овощам и залейте горячей водой. Добавьте выбранные специи.
  3. Включите режим «тушение» и готовьте блюдо около 30 минут. Солите культуру только за пять минут до окончания приготовления.

Для более яркого вкуса можно добавить аджики.

Особенности приготовление красной, черной, зеленой и желтой чечевицы

Если вы хотите вкусную кашу из чечевицы, то для этого лучше всего купить зеленую или коричневую чечевицу. Тогда она не разварится и получится в виде зерен. Для супа и рагу отлично подойдет красный или оранжевый сорт.

Читать еще:  Рыбная ферма живой осетр косулино

Готовя блюдо из красной чечевицы, некоторые советуют добавлять соль и специи в начале, а не в конце, как принято делать с другими сортами. Лучшие приправы – красный перец, карри, тмин.

Черная чечевица идеально подойдет для салатов с добавлением перца, масла и острых специй.

Не смешивайте разные сорта между собой, так как время приготовления и результат у них разный.

Как приготовить кашу из чечевицы?

Каша из чечевичной крупы – хорошее, сытное блюдо, как для завтрака, так и для обеда. При наличии всех продуктов готовится просто.

Ингредиенты:

  • Крупа чечевицы подходящего сорта;
  • Вода по пропорции;
  • Морковка и лук – по одной штуке;
  • Соль и другие приправы;
  • Зубчик чеснока;
  • Немного оливкового масла.

Процесс приготовления:

  1. Начать приготовления каши нужно, конечно же, с подготовки крупы. Для этого ее нужно хорошенько промыть под холодной воды, причем лучше это сделать несколько раз. Чтобы она была чистой и без мусора.
  2. Далее подготовьте кастрюлю, поместите туда чечевицу и залейте ее водой. Количество воды определяется исходя из того, сколько вы взяли крупы. На один стакан сухого продукта – два стакана жидкости.
  3. Дождитесь кипения и сделайте огонь чуть меньше.
  4. Пока крупа отваривается нужно подготовить овощи. Делается это просто: измельчите их и немного обжарьте на сковороде, добавив буквально одну чайную ложку оливкового масла.
  5. Приготовленные овощи всыпьте к каше, уменьшите огонь практически до минимального уровня.
  6. Теперь можно посолить и перемешать.
  7. Готовить блюдо надо в среднем 30 минут, но точное время зависит от сорта, который вы взяли. Зерна должны развариваться.
  8. Когда все будет почти готово, выдавите туда чеснок и поперчите.

Рецепт приготовления пюре

Пюре из чечевицы – отличный вариант сытного обеда с интересным вкусом. Для приготовления лучше всего подойдет красный сорт, можно взять и зеленый, но тогда время приготовления будет немного больше.

Для блюда понадобится:

  • Красный сорт чечевицы – примерно 70 грамм;
  • Лук и морковка – по 1 штуке;
  • Зелень по вкусу;
  • Вода – около 200 мл;
  • Соль
  • Масло сливочное – 15 грамм.

Процесс приготовления:

  1. Начать готовку пюре нужно с подготовки овощей – измельчите их.
  2. Тщательно подойдите к выбору посуды для этого блюда. Лучше всего подойдет, что-то с толстым дном.
  3. Поставьте выбранную емкость на плиту и положите в него масло. Дождитесь, пока оно растопится, и тогда добавляйте туда овощи. Обжарьте их слегка на не сильном огне.
  4. Помытую и очищенную чечевицу добавить к остальным ингредиентам, все перемешать.
  5. Теперь влейте воду, дождитесь, пока все закипит и посолите. Все, что осталось – дождаться пока блюдо приготовится. На это потребуется примерно 20 минут.
  6. С помощью блендера и толкушки превратите кашу в пюре, снова переложите в кастрюлю и доведите до кипения. После этого блюдо можно подавать к столу.

Рецепт приготовления супа

Суп из чечевицы – пикантное блюдо с таким непривычным для нас вкусом, ведь эта культура редко бывает на нашем столе.

Красивые поздравления скачать бесплатно

Красивые поздравления на различные темы: с днем рождения, в прозе и стихах, своими словами, красивые тосты и пожелания, о любви, стихи для детей и многие другие вы можете скачать бесплатно в ленте поэтических публикаций нашего сайта. Однако уже после праздника в памяти остаются радостные и веселые мгновения, которые наполняют воспоминания как фотография в альбоме.

Поздравления с днём свадьбы 15 лет мужу от жены

Хрустальная свадьба — 15 лет

С годовщиной, дорогой, муж ты мой любимый! Без ума от тебя, рядышком будь, милый! В ресторан хочу, любимый! Годовщину отмечать! От любви я буду пьяной, Буду долго танцевать! Доставай свой…

Самые нежные слова любимой девушке своими словами до слез

Любимой

Ты для меня одна единственная, неповторимая и самая красивая! Ты солнышко, которое освещает мой путь. Люблю тебя всем сердцем, всей душой. Я люблю тебя сильней всего на свете и никогда…

Поздравления с годовщиной свадьбы 10 лет детям от родителей

Оловянная свадьба — 10 лет

Со свадьбой Оловянной Сердечно поздравляю! Пусть жизнь ваша румянная Течет в любви без края. Пусть дети только радуют, Заботы не печалят, Пусть каждый день с улыбкой Семья ваша встречает! 10…

Доброе утро хорошего дня и прекрасного настроения девушке своими словами

Доброе утро

Загадка тайная природы, Не в силах мне её понять. С тобою в мыслях на восходе, А спать ложусь – хочу обнять! С добрым утром дорогая! Я по тебе уже скучаю!…

Поздравить родителей с совершеннолетием дочери

18 лет

Поздравляем вас сегодня! Дочка выросла у вас! Лишь квартиры вот просторной Не хватает Вам сейчас! Я желаю, что бы всё же Разрешили вы вопрос Свой жилищный будьте строже, Вы настроены…

Поздравления с днём рождения внучке 14 лет

Внучке

Сегодня, внученька, тебе Четырнадцать прекрасных лет. На встречу радостной весне Летишь, как мотылёк на свет. Нам хочется, чтобы твой путь Был полным радостных побед. Будь самой лучшей, мудрой будь, Ты…

Поздравления с днём рождения мальчику своими словами

Мальчику Ребенку

Подрастай, малыш, скорее. Становись еще ум нее. Радуй маму и отца — пусть ликуют их сердца Пусть жизнь будет как добрая книжка, Уроками пусть нагружают нЕслишком, Желаю с друзьями всегда…

Поздравления с днём рождения соседу прикольные от соседки

С Днём Рождения

Желаем здоровья, любви и тепла, Чтоб жизнь интересной и долгой была. Чтоб в доме уют был, любовь да совет, Чтоб дом защищен был от горя и бед! Как судьбе удалось…

Читать еще:  самодельная конструкция бокоплава

Поздравление мужу с 12 летием свадьбы

Никелевая свадьба — 12 лет

Любимый и желанный мой супруг. 12 лет как в песне пролетели. Ты нашим сыновьям надежный друг, Которые еще не повзрослели. Ты – добрый муж и преданный отец, Ты – сын…

Поздравления с днём рождения парню своей дочери

Парню

Поздравляю с днем рождения! Что же можно пожелать… Ты и так красив и молод, Ум и силу не отнять. Будь здоров и сердцем честен. И друзей не подводи. Если дело…

Поздравление дочери на 16 лет

16 лет

Доченька, тебе уже 16! Повзрослела так незаметно. Стала ты красивой, статной, Выглядишь всегда отменно. Мы желаем тебе быть собой. Быть такой, как сейчас, и дальше: Дружелюбной, послушной, родной, Без зависти…

Поздравление близкой подруге с 50 летием

50 лет

У подруги юбилей, Это радостная дата. Счастье, что судьба свела Нас с тобой давно когда-то. Паспорт скажет: «Пятьдесят». Ну а разве это возраст? Искорки в глазах блестят, Нам с тобой…

2 месяца отношений с парнем своими словами

Любимым

У нас с тобой сегодня месяц, А это тоже юбилей. Мы тридцать дней с тобою вместе, И я влюбляюсь всё сильней. Путь кто-то скажет: «Месяц мало!», Но ведь известно нам…

Поздравление с днем рождения дочки подруги

Дочери

С праздником очередным тебя, С днем рождения твоей дочурки, Счастья, радости, добра я ей желаю, Чтобы не грустила ни минутку. А тебе подружка лишь терпенья, И здоровья крепкого еще тебе,…

Стихи для любимой девушки самые красивые и нежные до слёз

Любимой

Ты необходимам не, как кислород, глоток воды, целительный сон. Ты мой наркотик, мое счастье, незаменимая никем любовь. От сердца, своими словами, я скажу тебе о том, что встреча с тобой…

Поздравление подруге с 60 летним юбилеем от подруги

60 лет

60 тебе, подруга, Это славный юбилей! Из забот большого круга Выбирайся поскорей Веселись и улыбайся, Пусть глаза добром горят, Самой милой оставайся, Удивлять чтоб всех подряд! С днем рожденья! С…

Поздравить подругу с 30 летием своими словами

30 лет

Поздравить с 30 летием девушку красиво Мы в тридцать лет тебе желаем много Прекрасных планов и лихих побед! Пусть будет легкой по судьбе дорога! Пуска не будет в жизни зла…

Стишок про бабушку для малышей короткие

Любимым Стихи

Ты, бабуля, просто супер Молода и хороша. Оставайся самой лучшей, Пусть всегда поет душа. Спасибо, бабушка, за рук твоих тепло И за заботу бесконечную твою. Пускай воды уже немало утекло,…

Нежные слова любимой девушке до слез

Любимой

Не забывай старое, но истинное утверждение: «Мужчина любит глазами, а женщина ушами». Девушка будет на седьмом небе, если ты расскажешь ей о своих чувствах. Рядом с тобой я понял, что…

Любовные смс любимому мужчине короткие

Любимому Любимым

Самый лучший, самый милый, Самый ласковый и нежный, Обожаю, мой любимый, Тебя сильно и безбрежно. Любимый, спасибо за чувств тепло, За понимание, силу, добро, За яркость встреч, счастливую зарю, Тебя…

Поздравление с 85 летием маме бабушке от детей и внуков

85 лет

Дорогая наша мамочка родная, Поздравляет тебя вся семья. Дети, внуки от души желают, Чтоб ты улыбалась и цвела! Чтоб глаза светились лишь от счастья, Чтобы вовсе ты не знала бед,…

Официальные Поздравления с юбилеем учреждения

Юбилей организации

Страховой компании начальник Женщина с улыбкой неземной. У нее сегодня чудный праздник, Поздравляем искренне ее. Не падал бы спрос на товар, Задумки пусть все удадутся И будет богатым навар! Всему…

Поздравления с днём рождения дочери от мамы с 16 летием

16 лет

Сегодня твой особый праздник, Тебе уже шестнадцать лет! Желаю я побольше счастья, Во всем успехов и побед. Удачи в дружбе и в учебе, Любви волшебной неземной, Лишь теплой солнечной погоды,…

Поздравления с серебряной свадьбой мужу от жены

Серебряная свадьба — 25 лет

Дорогой, любимый мой супруг, Ты не только муж, ещё ты мне и друг. Я очень рада, что мы вместе С тобой уж очень интересно С серебряной я свадьбой поздравляю Тебе…

Поздравления сыну на 1 годик от мамы трогательные

Ребенку Мальчику Сыну

Сыну на 1 годик от мамы Год назад на свет родился, Мой любименький сынок, И весь мир преобразился, Славный вышел паренек С Днем рождения, сыночек, Очень любим мы тебя, Счастлив…

Поздравление сына с 35 летием от родителей трогательные

35 Лет спустя

Я твои тридцать пять по денькам узнаю. Если дышишь дышу, а болеешь не сплю. Если счастлив и я оживаю с тобой. С Днем рожденья, сынулечка мой дорогой. Славный возраст 35!…

Доброе утро любимая в прозе своими словами на расстоянии

Доброе утро

С добрым утром, моё сокровище! Пусть сегодня тебе будут чужды любые мелочные побуждения! А если кто-то будет портить настроение, сразу пиши мне:)нежно целую и крепко обнимаю Позволь мне осветить твою…

Дочке 5 месяцев поздравления от мамы своими словами

Дочери Девочке Ребенку

Лапочка дочка сегодня именинница, 5 месяцев от роду тебе, Мы желаем счастья и здоровья, И всего наилучшего в судьбе. Пускай удача рядышком шагает, Судьба пускай тебе улыбается, И добрый ангел…

Поздравление сестре с юбилеем 60 лет от сестры трогательные

60 лет

И не смотря на расстоянье, Почувствую твое тепло, Ведь ты добрейшее созданье. И мне с тобою повезло. Не ляжет пусть тяжелым грузом На плечи возраст 60. Жизнь – удивительное чудо,…

Читать еще:  Что значит пластовать рыбу

3 месяца с парнем своими словами

Любимым

Встретить своего человека, это важно, Тогда ничего в жизни не страшно, Тогда тебя наполняют силы, Ты живешь уверенно, счастливо! Давно уже мы стали друзьями, А три месяца любовь между нами,…

Поздравление мужу с 40 летием от жены

40 Лет спустя

Я стол накрою, обещаю, О дне рожденье друзьям твоим я сообщаю. Что приходили они побыстрей, И съели фирменный мой бутерброд из сельдерей. Поздравляю тебя, милый, Желаю всё тебе, что в…

Поздравление мужу с 25 летием свадьбы от жены

Серебряная свадьба — 25 лет

И знаешь, я давным-давно уверена (Прожив немало времени с тобой) Что нас тогда судьба свела намеренно Чтоб показать, что в мире есть любовь. Поздравления на серебряную свадьбу мужу Дорогой, любимый…

Поздравление мужу с 25 летием свадьбы

Серебряная свадьба — 25 лет

С годовщиной, дорогой, муж ты мой любимый! Без ума от тебя, рядышком будь, милый! В ресторан хочу, любимый! Годовщину отмечать! От любви я буду пьяной, Буду долго танцевать! Доставай свой…

Поздравление мужу с 16 летием свадьбы от жены

Топазовая свадьба — 16 лет

Терпим мы с тобой друг друга, Уже очень много лет, Надоело каждый вечер, Мастерить тебе обед. В ресторан хочу, любимый, Годовщину отмечать, От любви я буду пьяной, Буду долго танцевать.…

Поздравление мужу с 15 летием совместной жизни от жены

Хрустальная свадьба — 15 лет

Мы прожили вместе уже пятнадцать лет, а Наша любовь такая же сильная как и была в самом начале нашего совместного плавания! Так вот, я хочу пожелать чтобы и через сто…

Кухарим

Простые рецепты, секреты кухни, спортивное питание и упражнения

Как приготовить чечевицу на гарнир

Среди приверженцев правильного питания очень часто можно услышать о чечевице. Вот только как ее правильно и вкусно готовить знают далеко не многие. В том, как варить чечевицу, нет никаких особых секретов. Как и любые сушенные бобовые, ее стоит хорошенько промыть под проточной водой и замочить на час или полтора в теплой водичке.

Как приготовить чечевицу, без потери всех ее полезных свойств? Ты можешь приготовить сочный гарнир, вкусную похлебку или чечевичное пюре. Ниже ты найдешь несколько вкусных и простых рецептов чечевицы на гарнир.

Приготовление чечевицы с овощами

Тебе потребуется:

  • один стакан чечевицы
  • два стакана воды
  • две средние морковки
  • одна крупная луковица
  • по два крупных томата и сладких перца
  • чайная ложка молотого кориандра
  • половина пучка укропа
  • соль и перец по вкусу
  • пара столовых ложек растительного масла (можешь заменить оливковым)

Думая, как приготовить чечевицу, не бойся. что это займет много времени. Заранее промой бобовые под проточной водой и оставь их набухать в воде примерно в течение часа. За это время подготовь овощи: очисти от кожуры лук и морковь, промой сладкий перец и томаты под проточной водой. Морковь натри на крупной терке, а лук, томаты и перчик измельчи небольшими кубиками.

Теперь тебе ничего не остается, как варить чечевицу до готовности (на это уйдет от двадцати до сорока минут). Когда чечевица будет почти готова, разогрей сковороду, налей немного растительного масла и обжарь лук в течение пяти минут. Затем выложи морковь, томаты и сладкий перец и продолжай тушить овощи пять-семь минут.

Добавь кориандр и измельченный укроп, посоли, поперчи по вкусу. Через две-три минуты выкладывай к овощам готовую чечевицу. Через пять минут блюдо будет готово. Данный рецепт чечевицы на гарнир предусматривает подачу блюда с запеченной рыбой, курицей или телятиной.

Приготовление чечевицы с луком

Тебе потребуется:

  • полтора стакана чечевицы
  • один стакан риса басмати
  • две средние головки лука
  • несколько столовых ложек растительного масла (можешь заменить оливковым)
  • три столовые ложки виноградного уксуса
  • одна чайная ложка тмина
  • половина пучка зелени (кинза, укроп, петрушка или смесь из трав)
  • соль и перец по вкусу

Хорошенько перебери и промой чечевицу. Оставь ее на полчаса в прохладной воде, так как отварить чечевицу после замачивания можно намного быстрей. За это время очисти от кожуры лук, измельчи его на мелкие кубики, нарежь зелень.

Как готовить чечевицу по этому рецепту дальше: просто помести ее в кастрюльку с подсоленной водой и отваривай до готовности в течение двадцати минут. Мягкую, но не разваренную, крупу снимай с огня и откидывай на дуршлаг.

Возьми стакан (можешь взять стакан с четвертью) риса басмати, промой под проточной водой. Клади рис в кастрюлю, заливай четырьмя стаканами воды, добавь немного соли и вари на медленном огне двенадцать минут (засекай время от начала кипения).

Теперь откинь крупу в дуршлаг и сцеди остатки воды. Данный рецепт чечевицы на гарнир предполагает теперь качественное приготовление овощей. Возьми глубокую сковороду и поджарь на ней лук в течение нескольких минут, предварительно посыпав тмином, солью и перцем. Затем добавь виноградный уксус и туши лучок до полного испарения жидкости.

Выкладывай на сковороду чечевицу, хорошенько перемешай ее с луком и поджарь пару минут. В большом салатнике смешай рис и овощи. Посыпь блюдо мелко порубленной зеленью прямо перед подачей к столу.

Кроме того, что чечевица, как и все бобовые, содержит много белка, она весьма благотворно влияет на твой организм, благодаря высокому содержанию бора, йода, марганца и других минералов. Так же диетологи рекомендуют употребление данного продукта при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и для профилактики рака груди.

Как правильно варить чечевицу на гарнир смотри в этом видео:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector