Речная форель карелия

Рыба форель

Форель на латыни — Salmo trutta, эта рыба из рода лососей и из семейства лососевых, известно большое количество разновидностей форели. И все же форели, это разновидности кумжи, хотя многие рыбаки обычно называют ее форелью. Разных видов форели много, и не каждый ихтиолог сразу сможет перечислить все виды этой рыбы из семейства лососевых, обитающей во всем мире. Постоянно идут исследования различных видов форелей для определения их подвидов и отличий.

Виды форели и отличия

Чтобы разобраться, что это за рыба форель необходимо немного углубиться в структуру семейства лососевых. По данным Института биологии РАН, в водных ресурсах Европы и Азии представлено пять филогенетических групп кумжи (форелей) рода лососей. Это такие группы, как Атлантическая, Дунайская, Средиземноморская, Адриатическая и Мраморноморская. И судя по названиям групп места обитания форели обширны, но нам интересны водоемы северо-запада России.

В водоемах Карелии, и на соседних территориях обитает форель (кумжа) Атлантической группы. Форели этой группы обитают разных водоемах, реках, озерах и морях. Таким образом, форели Атлантической группы представлены в трех формах, морская форель, озерная форель и ручьевая или речная форель. При этом эти три формы могут переходить друг в друга, морская и озерная кумжа могут пополнять популяции ручьевой форели, а ручьевая форель популяции морской и озерной форели.

Рыба форель, это название многих рыб из семейства лососевых. Форели так же по своему роду бывают, атлантические, тихоокеанские и гольцы. И в каждом роде форели много разных подвидов из семейства лососевых, например, радужная форель, золотая форель, мраморная форель и прочие. Вот, например, по данным Карельского научного центра РАН в 2005 году, только в водоемах Финляндии насчитывалось 1329 популяций форели, из них 50% популяций форели являются естественными, 34% естественные с подсадкой молоди форели из других водоемов и 16% искусственно разведенных.

Как выглядит форель

В зависимости от вида и места обитания форель выглядит по-разному и отличий много. Но в описании форелей есть и общие сходства. Обычно тело рыб форели плотное и объемное, нос выглядит, как будто тупой, но у крупных самцов, с более удлиненным рылом и более ярким цветом тела, на кончике нижней челюсти вырастает небольшой хрящевой крючок. Парные плавники у форели закруглены, чешуйки всегда имеют кругловатую форму.

Спина у форели в основном бурая или буровато-зеленая, бока туловища у рыбы светлые, серебреные, желтые или желтоватые, а плавники желтовато-серые. Красные пятна на туловище форели обычно находящиеся вдоль боковой линии или по сторонам ее и могут иметь голубую каемочку. Бывает, что форель выглядит, без явно выраженных пятен на теле, нет красных и нет черных пятен, а только остаются небольшие крапинки. Спинной плавник у рыбы обычно усеян черными и красными пятнышками. На спине между спинным и хвостовым плавниками имеется жировой плавник.

Цвет форели бывает различным в зависимости от места обитания, цвета воды и окружающей среды, от пищи и от времени года. Очевидно, что в известковой воде тело форели выглядит всегда светлее и серебристее, а в речках, текущих по торфяному или илистому дну, форели бывают очень темного цвета.

Известно что, форели, питающиеся насекомыми, имеют красноватые плавники и больше красных пятен, а форели, питающиеся мелкой рыбой, имеют большее число черных пятен. Считается также, что чем сытее форель, тем тело ее более одноцветное, пятна менее выражены, спина толще, голова меньше, а мясо становится более желтым или более красным. А так же известно про эту рыбу, что чем меньше кислорода в воде, тем краснее мясо у форели.

Самцы форели отличаются от самок относительным размером головы и большим числом зубов, у некоторых старых самцов кончик нижней челюсти загибается кверху, как у семги. И как у многих рыб, самки форели всегда сравнительно крупнее самцов.

Размер форели зависит от места ее обитания и вида, обычно она не достигает размеров семги и тайменя. Речная или ручьевая форель в речках и ручьях достигает размера не больше 20-40 см. Озерная и морская форель достигает значительных размеров, и при очень благоприятных условиях вырастает длиной до одного метра и весом до 12 кг. Величина форели зависит от обилия пищи в данной акватории, а при обилии корма, форель растет очень быстро.

Где обитает и водится форель

Если рассматривать все филогенетические группы форели, то места обитания этой рыбы обширны. Морская форель обитает в Белом, Балтийском, Баренцевом, Северном, Норвежском морях, Атлантическом и Тихом океанах, а на нерест форель идет в реки, впадающие в эти моря и океаны. Нерест форели мало плодотворен в основном из-за поедания икры другими рыбами, поэтому во многих странах мальков форели впускают в реки искусственно для поддержания популяции лососевых в реках, морях и озерах.

Озерная форель живет в больших озерах Альп, Англии, Ирландии и Исландии и озерах Норвегии, Швеции, Финляндии, Карелии, Кольского полуострова, Камчатки и Аляски. А так же она обитает в озерах предгорной и горной частях Скандинавии, Карелии и Кольского полуострова.

Ручьевая или речная форель традиционно обитает в реках и ручьях, впадающих в те моря и озера, в которых присутствует, как правило, морская или озерная форель. Речная форель водится в ручьях и реках России Кольского полуострова, Карелии, Кавказа и других регионах, кроме бассейна реки Печоры. А так же речная форель обитает в реках Европы в Финляндии, Швеции, Норвегии и других странах, и в реках Малой Азии, Марокко, Алжира, в истоках реки Ефрат, в верхнем течении Амударьи.

Нерест форели

Нерест форели или кумжи, как и у многих лососевых не очень плодотворен, но весьма оригинален. Во время нереста активность питания форели снижается, но не прекращается полностью, как это происходит у атлантического лосося или семги. Форель нерестится в реках и ручьях, и заходит в них с разным состоянием половых продуктов, в зависимости от этого, она нерестится или в год захода или через год. Как и у лосося или семги, у форели отмечены яровые и озимые формы.

Срок нереста кумжи или форели не четкий и может быть растянут от сентября до февраля, в зависимости от климатических и территориальных условий. Нерестится форель в холодной воде при температуре воды 4-8 ℃. Икрометание у кумжи или форели происходит в течение жизни от 4 до 11 раз. Эта способность резко отличает форель от лосося, так как семга или лосось не способен нереститься многократно за исключением редких случаев.

К выведению потомства форель готова на четвертом или пятом году жизни. Икрометание у форели схоже с икрометанием многих лососевых рыб, как например, нерест ручьевой форели. Нерест форели происходит на мелких и порожистых участках, как в верховьях рек, так и в среднем течении, икра выметывается на песчано-галечные грунты или зарывается в ямки. Отнерестившиеся особи форели не все уходят в море, часть скатывается сразу в эту же осень в море, а часть кумжи или форели зимует в пресной воде и скатываются на следующую весну.

Одна взрослая самка форели может отложить 7-12 тысяч икринок. Икра крупная, в диаметре 5-6 мм, оранжевого цвета. Личинки из икры выклевываются через 6-8 недель. Мальки получают пятнистую окраску, а перед уходом в море окраска меняется. Обычно молодь свой первый период жизни проводит в реке от одного года до семи лет. Некоторые самцы участвуют в размножении, при этом еще ни разу не побывав в море. Жизненный цикл морской и озерной форели состоит из пять основных периодов, речной, нагульный в озере или море, период размножения, восстановительный период и период смерти.

За форелью в Карелию

После Терского берега Кольского – о тамошней рыбалке я рассказал в прошлом номере РР – наш путь лежал на юг, километров на 100 южнее Северного полярного круга. Целью была соединяющая два озера небольшая речка , протяженностью всего 5-7 километров и шириной, в среднем, метров 10-15. Но на этом, прямо скажем, недлинном пути перепад высот составлял более 30 метров. Так что нрав у речушки вполне резвый. Глубинами речка тоже не блещет, но не это главное. Если вообще словосочетание “форелевая речка” имеет право на жизнь, то это – как раз тот случай. Не очень люблю пафосные выражения, но, по-моему, даже “форелевое царство” будет не слишком сильным преувеличением.

Ручьевая форель, она же пеструшка, она же Salmo trutta fario, в этом водоеме является практически единственным обитателем : за 5 дней ловли кроме этого весьма бойкого представителя лососевых были пойманы всего пара окуньков весом граммов по 30 и один щуренок, тоже не выдающихся размеров, граммов 400

Отправляясь на север Карелии, большинство рассчитывает на поимку трофейных экземпляров. Правда, обычно такая “гигантомания” свойственна людям, направляющимся в северные угодья впервые. Раз на второй-третий появляется несколько более философское отношение к поимке “монстров”. Самое удивительное, что тогда-то они и начинают попадаться. Гигантские щуки, неимоверных размеров язи, красавица кумжа килограммов на 5, минимум, – именно такую добычу обычно рисует воображение. Все это справедливо, и такая, почти невероятная, по меркам современного жителя средней полосы России, рыба в тех краях действительно водится и даже периодически становится украшением фотоальбомов рыболовов.

Но если вы хотите еще и форель половить, да и хариуса тоже, в небольших речках, придется к такой ловле готовиться специально. В необходимости этого мне не раз пришлось убедиться на протяжении нескольких дней, проведенных на вышеупомянутой речке, когда человек безуспешно пытался соблазнить пеструшку, имея в арсенале “палку”, как минимум, граммов до 30 тестом, ну и приманки соответствующие. Даже если вдруг такой охотник за ручьевой красавицей вовремя понимал, что нужны приманки гораздо меньшего калибра, чем ему представлялось, и такие приманки оказывались под рукой, на результат ловли это, как правило, никак не влияло: с “дубиналом” на маленькой и, тем более, дикой, то есть со сложными для ловли берегами, речке или ручье зачастую просто не развернуться. Ловить на такую снасть в этих условиях – что запустить слона в посудную лавку. Да и толк, повторюсь, от такой затеи нулевой. Поэтому подумайте хорошенько, собираясь в дорогу: может, стоит с собой и ультралайтовый комплект снастей прихватить?

Снасти и приманки

Чем же все-таки будет правильно ловить форель в тех условиях, о которых идет речь? Прежде всего, конечно, нахлыстом. Но поскольку я этим искусством не владею, то, хочешь не хочешь, приходится довольствоваться тем арсеналом средств, который предоставляет современный спиннинг. А это – снасти сверхлегкого класса.

В этой поездке у меня имелось удилище средне-быстрого строя длиной 6 с половиной футов (198 см) и тестом до 7 г, на котором стояла катушка Shimano 750-го размера с качественной монофильной леской диаметром 0,12 мм. Небольшое уточнение: на эту ультралайтовую снасть я люблю половить в средней полосе, но если бы речь шла о ловле только на малых северных речках, то “палку” я бы выбрал еще короче – футов 5, максимум, 6 длиной. Что касается теста удилища, то, по-моему, 7 г – вполне рабочий показатель, и, учитывая размер используемых приманок, увеличивать его нет необходимости.

На какие приманки ловилась пеструшка? Лучше всего – на вертушки №№ 00 и 0. Даже на “единичку” поклевки были крайне редки. При этом размер клюнувшей рыбы от размера блесны никак не зависел. Более мелкие вращающиеся блесны применять было нецелесообразно, но по другой причине – слишком маленькие крючки. А получить 80-90 процентов сходов – проверено, к сожалению, на собственном опыте, – согласитесь, несколько обидно. В определенных условиях – непосредственно на сильной струе, особенно на узких и очень “перекатистых” участках – также очень хорошо показали себя маленькие колеблющиеся блесны весом граммов до 2, не более. Такие приманки , во-первых, заглубляются на сильном течении крайне неохотно, помогая избежать частых зацепов – при бурном потоке и малой глубине облавливаемого участка точно спрогнозировать траекторию “проплыва” приманки бывает очень и очень непросто. Во-вторых, проводить их против течения проще, чем даже вертушку “два нуля”, благодаря существенно более низкому “лобовому сопротивлению”. Форель же реагирует на такие приманки на течении очень даже положительно.

Большой неожиданностью для меня оказалось то, что ни на какие воблеры пеструшка никак не реагировала, хотя периодически я пытался ловить и на них. Не повезло или это закономерность – сказать затрудняюсь, для этого нужно было уделить ловле на воблеры несколько больше времени, а еще лучше – не один сезон.

Осторожная бестия

Про осторожность ручьевой форели написано очень много. Я думаю, для человека, который когда-либо интересовался, пусть даже чисто теоретически, ловлей пеструшки, повышенная осторожность этой рыбы не является секретом. И затрагивать этот аспект ловли я бы не стал, если бы не столкнулся с его проявлением в несколько иной форме, чем та, которая чаще всего упоминается в публикациях. Я имею в виду необходимость тщательной маскировки, на которую обычно обращается особое внимание.

На речке, о которой идет речь, к маскировке можно было подойти довольно халатно: суперпредосторожностей, вроде того, что необходимо чуть ли не подползать к берегу, не требовалось. Не было никакой разницы от того, забрасываешь из-за укрытия или, стоя прямо на валуне около самого уреза воды, проводишь приманку буквально в метре-двух от себя. Если форель в данный момент была склонна клевать, она это делала.

Но я заметил такую закономерность: если дно в зоне проводки четко просматривается, на поклевку особо рассчитывать не стоит.

Неоднократно специально проверял этот, на первый взгляд, сомнительный тезис, приходя на одно и то же место в разное время суток и, соответственно, при разном освещении. Если по какой-либо причине, не только из-за меньшей освещенности, но, например, и из-за появившейся ряби на воде, дно в месте проводки не просматривалось, поклевка или даже несколько поклевок были практически гарантированы.

Из-за пониженной видимости – а именно в этом, как мне кажется, причина отмеченной разницы в поведении форели – можно было спокойно ловить в паре метров от себя на сильных струях с валунами: из-за пены и многочисленных слияний струй на очень небольшом по площади участке не то что дно было сложно увидеть, а и угадать, как пройдет приманка, не всегда было просто. Форель при этом клевала в таких местах исправно.

Еще одно наблюдение, связанное с осторожным поведением пеструшки: в зависимости от площади потенциально интересного для ловли локального участка удавалось взять за один раз от 1 до 3 штук, не более. Правда, один раз удалось поймать 5, но, похоже, это то самое исключение, которое подтверждает правило. После поимки “положенных” в данном месте, в данный момент форелей, клев прекращался напрочь, не помогали никакие ухищрения. Хотя, совершенно точно, форелей в зоне ловли стояло и кормилось гораздо больше: мои сотоварищи по путешествию, большие поклонники дайвинга, обследовали в гидрокостюмах и масках многие участки и 100-процентно подтвердили это. Другим подтверждением служит и тот факт, что, придя на то же место через сутки или около того, снова удавалось поймать несколько форелек.

Что же касается времени суток, когда клев был наиболее активным, то это вечер, часов с 20 до полуночи. Ловилась пеструшка и днем, но обычно клевали экземпляры помельче. Наибольшее же количество поклевок крупных экземпляров пришлось на вечер одного из пасмурных дней, когда прошел ливень и заметно похолодало.

Не знаю почему, но часто после поездок, связанных с разнообразной и, в общем, богатой на события и ощущения рыбалкой, ловля ручьевой форели в памяти сохраняется как бы немного особняком и вспоминается с особой остротой. Эти воспоминания служат определенной гарантией того, что посетить какое-нибудь “форелевое царство” захочется еще не раз.

Как купить и выбрать форель из Карелии?

Интернет-магазин Акуловка — один из немногих, которые предлагает купить форель из Карелии с бесплатной доставкой по Санкт-Петербургу и умеренной ( 500 руб) по Москве. В СПб товар привозят в течение нескольких часов после заказа. Ведь чистейшее Ладожское озеро, откуда поставляется рыбная продукция, находится в 100-150 км от города. В Москву заказ доставляют через 1-3 дня после оставленной заявки.

Форель из Карелии – этапы разведения и поставки

На данный момент в Карелии выращивается более 70% всех лососевых рыб в России. Через интернет-магазины прямые поставщики продукции реализуют товар в соседние регионы. Одним из таких магазинов является Акуловка.

Производитель регулярно завозит мальков форели. В Карелии молодь выращивают 5-6 месяцев до того, момента, как их можно будет купить. За это время молодь успевает набрать достаточное количество жира, который придает мясу форели уникальные вкусовые характеристики и делает его очень полезным.

Готовую рыбу разделывают на ферме и отправляют на продажу. Тушки везут в холодильных установках, где температура не превышает 4-6 градусов. Поэтому свежевыловленную форель из Карелии в другие регионы в жаркое время года.

Почему стоит покупать карельскую форель?

Главный плюс, который отличает интернет- магазина – продажа качественной продукции.Ведь Акуловка сотрудничает только с прямыми поставщиками, которые соблюдают все правила обработки и фасовки рыбы.

5 поводов, чтобы купить форель из Карелии:

1. Отсутствие консервантов и других химических ингредиентов в составе продукта.
2. Быстрая и бесплатная доставка в любой район СПБ.
3. Уникальные вкусовые качества форели и ее польза для организма.
4. Экономие времени на готовку. Форель из Карелии можно купить в готовом виде. Тушки горячего копчения, малосольные стейки, икра – это товары которые можно потреблять сразу же.
5. Удобство заказа. Достаточно зайти на сайт интернет-магазина Акуловка, заполнить форму и оговорить с менеджером подходящую дату поставки.

Кому нужно есть карельскую форель?

Красную рыбу рекомендуется есть всем, потому что это ценнейший источник белка и микроэлементов. Она гипоаллергенна, поэтому продукт не запрещается есть детям от 3 лет и тем, кто страдает от пищевой аллергической реакции.

Но есть категории людей, кому рыба показаны в первую очередь:

• Люди с ожирением. Форель содержит Омега-3 кислоты, которые ускоряют обмен веществ и способствуют выводу токсинов из кишечника. Все эти факторы благотворно влияют на нормализацию массы тела.
• Тем, кто занимается физическим трудом или спортом. Белок, которым богата карельская рыба очень важен для полноценной работы мышц и их восстановления после длительной работы.
• Детям и людям пожилого возраста. Кальций и фосфор, содержащийся в большом количестве в карельской форели – вещества, отвечающие за крепкость костей и развитие опорно-двигательного аппарата. У тех, кто постоянно включает рыбу в рацион в несколько раз уменьшается риск столкнуться с рахитом, артритом и другими патологиями костной ткани.
• Людям с атеросклерозом. Заболевание появляется из-за закупорки сосудов холестериновыми бляшками. Потреблять жирные блюда в таком случае становится очень опасно. Предпочтение стоит отдать диетическим сортам мяса и рыбе.
• Тем, у кого есть проблемы с кожей. Карельскую форель рекомендуется покупать тем, кто страдает от акне, угревых высыпаний, экзем и т.д. В продукте содержится большое количество витаминов А и е. Эти вещества отвечают за сохранение молодости кожи и нормализацию работы сальных желез.

Кому форель есть не рекомендуется?

Противопоказаний к форели не так уж и много. Все они (в основном) касаются обострений хронических болезней. На время отказаться от рыбных и мясных блюд стоит в период обострения гастрита, панкреатита или язвы. То же самое относится к и заболеваниям почек.

Другое противопоказание к потреблению – нарушение усвоения белка в организме. В остальных случаях можно смело покупайте и ешьте карельскую форель.

5 советов, как выбрать свежую рыбу

Рыбные продукты будут полезны только в том случае, если они свежие. Испорченное мясо может, напротив, серьезно навредить здоровью и стать причиной развития острой кишечной инфекции. Поэтому вопрос, о том как выбрать форель при покупке, очень актуален.

Предлагаем ознакомится с 7 признаками, отличающими свежую рыбу от испорченной:

1. Отсутствие неприятного аромата. Если от тушки исходит неприятный запах, то ее лучше не брать.
2. Прозрачные глаза. Если у тушки мутные или с кровоподтеками глаза, то это значит, что она пролежала в магазине долгое время и потеряла полезные свойства.
3. Ярко-красные жабры. У форели, непригодной к потреблению, жабры будут иметь сероватые оттенки.
4. Отсутствие большого количества слизи на тушке. Обильная слизь – признак того, что в мясе рыбы активно развиваются бактерии.
5. Сохранение упругости. Если рыба при нажатии деформируется, то покупать ее не стоит.

Сложнее проверить рыбку на качество, если она продается стейками или без головы. Поэтому если Вы не уверены в выборе, то покупайте форель из Карелии через проверенных поставщиков, например интернет -магазин Акуловка.

Ловля форели в Карелии. Как выбрать место? На что ловить?

Карелия — красивый, лесной край с многочисленными речками, озерами, каналами и карьерами заполненными водой. Во всех этих объектах обитает несметное количество разной рыбы. Рыбалка здесь отменная. Одна из самых увлекательных и интересных — рыбная ловля дикой форели.

Где обитает форель в Карелии?

Ручьевая форель небольшая хищная рыба, пёстрой раскраски, средний размер пятьсот граммов. Обитает в быстрых шумных речках с многочисленными водопадами и тихими плесами. Вода в речках Карелии темно-коричневого цвета, из-за падающей хвои в воду. Зато прозрачная как слеза. Бурное течение обогащает воду кислородом, что так необходимо форели для обитания.

Перспективные места находятся около естественных укрытий: камней, валунов, затонувших стволов деревьев. Ещё форель любит стоять в местах где граничит бурное течение с заводью.

На что ловить форель в Карелии?

Форель рыба очень осторожная, а учитывая то, что вода в реках Карелии чистая как слеза, ловля этой хищницы требует большого мастерства. Хотя есть небольшой период времени в году, когда пёструю хищницу можно ловить на обычную поплавочную удочку. Наживкой в этом случае служит обычный дождевой червь. Этот период начинается где-то в середине мая, когда на речках проходит паводок. Река входит в своё русло, но вода ещё мутная. Вся рыба во время паводка не питается. Форель тоже голодная, в мутной воде трудно найти любую добычу, поэтому она с жадностью хватает проплывающий мимо крючок с насаженным на него червяком. Но так длится не долго, через недельку вода снова станет прозрачной, а форель сытой и осторожной рыбой.

Теперь поймать её намного труднее, разве что не крупную пеструшку, весом до двухсот граммов, которая не набралась жизненного опыта. Основной корм форели, насекомые, падающие в воду. Ещё она питается мелкой рыбой, личинками насекомых. Исходя из образа питания нетрудно понять, что лучшим способом ловли форели будет нахлыст.

Нахлыстовая ловля форели в Карелии

Нахлыстовая ловля представляет поход вдоль реки с проводкой приманки в перспективных местах. Поход этот нужно начинать с верховьев реки и перемещаться по течению. Потому что испуганная рыба перемещается против течения и испугает все живое на своём пути.

Именно этот способ имитирует падающее на воду насекомое. Лучшая приманка сухая мушка, она не должна тонуть. Проводку нужно делать рывковую, приманка должна быть похожа на насекомое, которое упало в воду и пытается добраться до берега.

Иногда форель отказывается брать даже очень искусно сделанную мушку, в таком случае её нужно заменить естественной приманкой. Для этой цели хорошо подойдёт стрекоза или кузнечик.

Ловля форели в Карелии на спиннинг

Также форель может соблазнить поверхностный или не глубоководный воблер типа миноу. Лучший спиннинг лёгкий с тестом до пяти граммов. Самая эффективная проводка стоп энд гоу. Если по-русски рывок, пауза, два оборота катушки, пауза. Можно делать два или три рывка, главное найти рабочую проводку для данной реки в данный период года. Когда рабочая проводка будет найдена, останется только таскать форель используя правила маскировки.

Как ловят форель в Карелии местные жители?

У местных жителей есть старинный способ добычи форели. Этот способ что-то среднее между поплавочной удочкой и нахлыстом. К длинному, легкому удилищу привязывается леска и крючок на конце, больше не чего. На крючок надевается червь, кузнечик или стрекоза. Естественная приманка подбрасывают в бурное течение. Поклёвку определяют по удару в руку или движению лески. Немедля нужно подсекать, в обратном случае рыба сойдёт.

Когда ловить форель в Карелии

Форель кормится почти всегда, не считая нереста и тех дней когда очень жарко и вода очень мутная.
Как и в основном вся рыба форель не любит жару и летом кормится как правило утром и вечером. Весная, осень — сладкая пора ловли форели, в эти сезоны она кормится в течении всего дня.
Самый лучший период года, для охоты на трофейную форель — это время белых ночей. В сумерках очень легко маскироваться. В это время выходит на охоту самая крупная рыба, а значит она может стать нашей добычей.